牛磺鹅去氧胆酸钠

胆汁（bile）

内总浓度介于10～20毫克/升。 　　胆盐 胆酸的牛磺酸结合物，在胆汁和肠内容物的pH6.0～7.7下为负离子，常以盐的形式存在。形成甘氨胆酸钠，牛磺胆酸钠。人体每天约有20～30克胆盐由肝分泌出来，而随粪便排出仅0.5～0.7克。95％以上胆盐在小肠吸收。3～4％进入结肠被细菌分解。 　　胆红素 （bilirubinin）为人和动物胆汁的主要色素。氧化成胆绿素，如鸟粪中即此。使肝胆汁呈金黄色，无消化机能。为网状内皮系统分解血红蛋白卟啉的产物，在肝内与葡萄糖醛酸结合而分泌

结合胆汁酸 conjugntedbile acid

胆汁酸的24位羧基上甘氨酸或牛磺酸与酸酰胺键形成的化合物。在肝脏中是从胆汁酸的 CoA衍生物合成的。在天然胆液中胆汁酸全部以结合胆汁酸钠盐的形态存在。牛磺酸结合胆汁酸广泛分布于鱼类到哺乳类中，而甘氨酸结合胆汁酸仅见于哺乳类，但在人体中甘氨酸结合体与牛磺酸结合体大致为三比一。具有强的表面活性作用，在肠内具有使脂类乳化和助长脂肪酶的作用，并且容易被肠壁吸收。能溶于水和乙醇。水解时产生胆汁酸和氨基酸。最近已知人的血液和尿中存在着胆汁酸，其 3位羟基与硫酸成酯键生成新型的结合胆汁酸。

脱氧胆酸 deoxycholic acid

　　 C24 H40 O4 ， 3α， 12α -二羟 -5β -胆烷酸。胆汁酸的一种，在胆汁中是以和甘氨酸或牛磺酸结合成甘氨脱氧胆酸或牛磺脱氧胆酸的形态而存在。是形成许多有机化合物和稳定分子化合物的胆烷酸。其钠盐易溶于水，具有很强的表面活性作用，可用于破坏细胞而对酶进行提取。不是由胆固醇直接进行生物合成的，而是由肠内细菌通过代谢从胆酸合成的。