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- 上海羽朵生物
- YDS0871
- 2025年07月10日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 规格：
250g
| 英文名称 | Sodium benzoate |
|---|---|
| CAS | 532-32-1 |
| 储存条件 | 密封保存 |
| 外观（性状） | 白色颗粒或结晶性粉末；无臭；有甜涩味；1g溶于1.8ml水、1.4ml沸水、约75ml乙醇、50ml混合液（47.5ml乙醇和3.7ml水）；水溶液对石蕊呈微碱性，pH约为8。 |
用途：科研试剂。血清胆红素试验的助溶剂。杀菌剂。防腐剂。染 料中间体（仅供参考）。
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文献和实验相关专题 摘 要 采用紫外、荧光光谱的分析方法，研究了苯甲酸钠与小牛胸腺DNA的体外相互作用。实验结果没有发现苯甲酸钠和DNA之间存在能够明显影响两者各自的紫外光谱或荧光发射光谱性质的相互作用。表明在体外苯甲酸钠未对DNA的构象有明显的影响，也未对DNA中各种碱基有明显作用。 关键词 ：DNA 苯甲酸钠 紫外光谱 荧光光谱 Abstract Research on the in vitro
C6H5COONa 。苯甲酸钠为白色结晶，易溶于水和酒精。我国允许在酱油、酱菜、水果汁、果酱、琼脂软糖、汽水、蜜饯类、面酱类等食品中必要时使用。根据食品的种类不同，最大使用量为（ 0.2 ～ 1 ） g ／ kg 。 苯甲酸及其盐类属于酸性防腐剂，食品的 pH 值越低效果越好。苯甲酸及苯甲酸钠适用于 pH 在 4.5 ～ 5 以下， pH=3 时对细菌的抑制作用最强，对酵母和霉菌的抑制效果较弱。 苯甲酸不在人体内蓄积，全部从尿中排出。人体每日容许摄入量为 5mg ／ kg
原料：鲜山楂100千克、白砂糖65千克、苯甲酸钠100克、水35千克。 制法： 将山楂放入70～80℃的热水中烫3～4分钟，用竹签捞出沥干。趁热去皮并切开果实，取出籽粒，去除果柄，沥净山楂肉。也可自制取核器，将不锈钢管一端磨锋利，手工连续插入山楂果实中，山楂籽粒即由管状取核器另一管连续取出。 将砂糖加35千克水煮沸，边煮边滴入冷水，这时糖中的杂质上浮为泡沫，用勺子将泡沫杂质除去。 将山楂肉倒入已除杂的糖液中，静置
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