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- 上海羽朵生物
- YDS0602
- 2025年07月16日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 规格：
500g
| 有效期 | 2年 |
|---|---|
| 级别 | BR |
| 溶解性 | 200mg/ml in water |
| 别名 | 麦芽糖糊精;糊精10;糊精15;糊精20 |
| 英文名称 | Maltodextrin |
| CAS | 9050-36-6 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 分子量 | 342.29648 |
| 储存条件 | RT |
| 纯度 | 99％ |
| 外观（性状） | 白色粉末 |
| 单位 | 瓶 |
抗结晶和自由流动剂；成型剂；加工助剂；增容填充剂；稳定剂和增稠剂；表面抛光剂。麦芽糊精易溶于水或易分散于水中，也可是澄清至浑浊的水溶液。以D-葡萄糖为结构单位，以α-1，4键相聚合而成的多糖。
溶解性：200mg/ml in water
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文献和实验The Production of Cyclodextrins Using CGTase from Bacillus macerans
Cyclodextrins (cyclomaltooligosaccharides, cyclic [1→4]-α-D -glucans, CDs) are produced by the action of cyclodextrin glucanotransferase (CGTase) on either liquefied starch, maltodextrin, or long-chain maltooligosaccharides
空气，以保证果汁中的营养成分特别是维生素C少受破坏。所用果汁浓度的高低，因生产工艺而定。如果采用喷雾干燥法或浆料真空干燥法，则果汁浓度可低些，否则果汁浓度应尽可能高，一般要求达到波美度40度左右，即固形物接近70％左右。取得的果汁浓浆应占产品量的12－20%。 2、甜味料处理： 所用的白糖是固体饮料的主要原料，需经过烘干磨成糖粉，用量为70－75％，其他添加剂如柠檬酸1－1.5%，色素适量，香精适量。 3、原料混合： 把添加剂与浓缩果汁混合，并加入5－8%麦芽糊精，这是一种干燥助剂
mallein|[马]鼻疽菌素 Malpighian body|肾小体 malpighian layer|[表皮]生发层 maltodextrin|麦芽糖糊精 maltoporin|麦芽糖孔蛋白[与麦芽糖吸收有关的细菌外膜内在蛋白] manifold|歧管，多支管；多功能的，多部分的 mannan|甘露聚糖 mannitol|甘露糖醇 mannopine|甘露氨
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