手机验证
询价列表
暂时没有已询价产品
微信扫一扫分享
分享到新浪微博
分享到丁香园论坛
面粉增白剂速测液
企业认证
点击 QQ 联系
104
1年
上海晶抗工程有限公司
低温
20次/盒
品牌: 晶抗生物 用途: 面粉中氧化苯甲酰的快速检测有效期: 一年产品详细介绍过氧化苯甲酰(BPO)是一种强氧化剂。BPO常被用作面粉的增白剂,能够与面粉中由小麦胚乳产生的胡萝卜素迅速完全地发生反应,从而使面粉脱色增白。另外,它还具有促“熟化”作用,其还原产物苯甲酸(BA)可抑制蛋白酶和微生物的生长,避免蛋白质的分解,提高面食制品的储藏耐受能力。但是,BPO会破坏β-胡萝卜素、VB 、VA 、VE 等营养成分,其还原产物BA的摄入过多也不利于身体健康。国家食品卫生标准(GB 2760)中规定小麦粉中过氧化苯甲酰的大使用量为0.06g/kg。 一、使用方法与结果判定:1、样品处理:称取面粉2g于10mL比色管中,加入10mL无水乙醇溶解,盖紧盖子,剧烈振荡5min,静置15min。2、样品检测:用胶头滴管取表面液体3滴于1.5mL离心管中,加入3滴指示剂A、1滴指示剂B和6滴指示剂C,摇匀。3、结果判定:3~5min观察颜色,以白纸或白瓷板衬底,呈淡或黄褐色则为阳性结果,若颜色与对照相同,则为阴性结果,如需定量可参照色标板进行半定量判定。4、对照检测:同时取3滴无水乙醇代替样品,同“样品检测”步骤操作,做空白对照检测。 二、适用范围:面粉增白剂速测液适用于面粉中加入过氧化苯甲酰的快速检测。 三、检测下限: 0.03g/kg 四、注意事项:1、本方法为现场快速检测方法,检测为不合格样品应送实验室用标准方法加以确认。2、样品处理时用到的无水乙醇须用户自备。3、样品处理时振荡要剧烈,以保证提取充分。4、用过的离心管清洗干净后可重复使用。 五、保存条件:
置通风干燥的室温环境中,保质期1年。
风险提示:丁香通仅作为第三方平台,为商家信息发布提供平台空间。用户咨询产品时请注意保护个人信息及财产安全,合理判断,谨慎选购商品,商家和用户对交易行为负责。对于医疗器械类产品,请先查证核实企业经营资质和医疗器械产品注册证情况。
资料下载:
面粉增白剂速测液.docx 附件下载 (下载 0 次)
请 [登录] 后再下载!
需要更多技术资料 索取更多技术资料
面粉增白剂速测液.docx 附 (下载 0 次)
马上登录 或注册,即可保存询价历史