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- 上海羽朵生物
- YDS0300
- 2025年07月16日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 规格：
500g
| CAS | 9014-01-1 |
|---|---|
| 储存条件 | 常温干燥 |
| 酶活/效价 | 20万U/g |
| 单位 | 瓶 |
碱性蛋白酶是由细菌原生质体诱变选育出的地衣芽孢杆菌2709，经深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶，其主要酶成分为地衣芽孢杆菌蛋白酶，是一种丝氨酸型的内切蛋白酶，它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，具有较强的分解蛋白质的能力。
碱性蛋白酶适用于碱性介质中水解动植物蛋白质，广泛应用于食品、医疗、丝绸脱胶、皮革脱毛、加酶洗涤剂等行业。
碱性蛋白酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等先进技术，产品质量达到食品级和医药级的质量标准。
碱性蛋白酶是一种碱性蛋白质，催化部位在丝氨酸，在较高的温度和中等的碱度下具有优良的性能。
酶活定义
紫外光分光度法：在测定条件（40℃，ph值10.5）每分钟水解酪蛋白释出的三氯-乙酸可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时，所需的酶量即为一个活力单位，用u/g表示。
使用条件
用于酶解方面，底物浓度10—25%，温度50—60℃，ph值8.5—10.5，反应时间3—6个小时（根据要求可长可短），添加酶0.1—0.2%（以水解溶液重量计算）。
其他工业及医用领域，参照相关行业标准执行。
产品特性
外观：固体为淡黄色粉末。
安全
碱性蛋白酶属于纯天然的酶制剂，是蛋白质，食用酶制剂的食品如同食用含有蛋白质类食物一般，对人体有益无害。
对于部分敏感人群，如直接摄入高浓度的酶粉或雾滴，有可能引起过敏，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。在操作过程中建议配戴口罩、眼罩等防护用具，剩余或洒出的酶粉需及时处理，对于大量洒出的酶粉应轻轻扫回容器，少量则用真空吸走或用水浸湿清理。
碱性蛋白酶是一种生物活性物质，易受重金属离职和氧化剂的一直及破坏作用，在贮存过程中应避免与之接触。
贮存
建议在阴凉干燥的环境下避光保存，储存温度：零度以下。
贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低；如温度湿度过高，则需要在使用时适当的增加用量。
质量标准
该产品符合美国化学药典（FCC）、轻工部行业执行标准（QB/T1803-93）的食品级酶规格标准。
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文献和实验内产物的生成量。由于酶促反应速度可随时间的推移而逐渐降低其增加值，所以，为了正确测得酶活力，就必须测定酶促反应的初速度。 碱性蛋白酶在碱性条件下，可以催化酪蛋白水解生成酪氨酸。酪氨酸为含有酚羟基的氨基酸，可与福林试剂 （磷钨酸与磷钼酸的混合物）发生福林酚反应。（福林酚反应：福林试剂 在碱性条件下极其不稳定，容易定量地被酚类化合物还原，生成钨蓝和钼蓝的混合物，而呈现出不同深浅的蓝色。）利用比色法即可测定酪氨酸的生成量，用碱性蛋白酶在单位时间内水解酪蛋白产生的酪氨酸的量来表示酶活
在水溶液中发生电离，生成的阴离子全部是氢氧根离子，这种化合物叫做碱。能接受质子（即H ）的物质叫做碱。根据碱在水溶液中的电离程度，碱分成强碱和弱碱。能全部电离的是强碱，包括碱金属和钙、锶、钡的氢氧化物；只能部分电离的是弱碱，其他的氢氧化物都是弱碱。强碱固体要吸收空气中的水分和二氧化碳，所以要密闭保存。工业上把氢氧化钠盛放在铁制容器里。用作化学试剂的氢氧化钠要密封在塑料瓶里。弱碱都难溶于水，但都溶于酸。它们受热会分解成氧化物和水。铝、锌、镓和铜（Ⅱ）等的氢氧化物呈两性
如：碱茅 分布中国华北地区及欧亚大陆温带。 [生态习性]喜冷凉湿润气候，耐寒能力强能耐的严寒。耐盐碱能力强。结土壤要求不严，沙土壤土至粘土都能生长。特别是在潮湿的粘土直，一般草本不能生长，它却能正常生长。 [特点及用途]用于咸茅具有耐潮湿、耐盐碱的能力，可用作潮湿处和盐碱地的保土植物，地处盐碱地的高尔夫球场院和飞机场可分别用碱茅作障碍区及跑道两侧粗放管理的绿化材料。
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