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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
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48
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1年
- 供应商:
上海机纯实业有限公司
- 保存条件:
低温保存
- 规格:
50份次
用途: 适用于液体牛奶新鲜度的定性快速检测,可现场操作。
产品详细介绍
简介:牛奶存放时间过长后,新鲜度随之下降。由于微生物作用产酸,会使牛奶的酸度升高。故可用牛奶的酸度来推算牛奶的新鲜程度。
适用范围: 适用于液体牛奶新鲜度的定性快速检测,可现场操作。
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文献和实验4月1日,美国研究人员报告说,他们开发出一种简单、方便的新方法,可在短时间内检测出牛奶中是否含有三聚氰胺。 美国迈阿密大学、西北大学和加州大学洛杉矶分校等机构的研究人员月报告说,他们先将盐酸注入牛奶中,沉淀出酪蛋白,以防止其干扰对三聚氰胺的检测。然后在牛奶溶液中加入金纳米粒子,这种粒子在溶液中彼此距离较远时,溶液呈红色;距离变近时,溶液呈蓝色。 研究人员指出,三聚氰胺可以改变金纳米粒子的排列距离,从而导致溶液颜色发生变化。因此,如果加入金纳米粒子后溶液颜色改变,就说明其中可能含有三聚
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