支链淀粉酶 微生物

直链淀粉和支链淀粉的测定(双波长法)

一、目的淀粉一般都是直链淀粉和支链淀粉的混合物。直链淀粉和支链淀粉含量和比例因植物种类而不同，决定着谷物种子的出饭率和食味品质，并影响着谷物的贮藏加工。通过本实验学习掌握双波长测定谷物中直链淀粉和支链淀粉的含量。二、原理根据双波长比色原理，如果溶液中某溶质在两个波长下均有吸收，则两个波长的吸收差值与溶质浓度成正比。直链淀粉与碘作用产生纯蓝色，支链淀粉与碘作用生成紫红色。如果用两种淀粉的标准溶液分别与碘反应，然后在同一个坐标系里进行扫描（ 400 - 960 mm） 或做吸收曲线对含有直链

酶组织化学酶显示方法

酶组织化学酶显示方法 1．偶联偶氮色素法 此法又称偶氮色素法(couplingazo dyemethod)，是指用某种人工合成底物在酶作用下产生分解产物，分解产物与重氮盐结合，引起偶联偶氮反应，形成不溶性偶氮色素，以此对酶定位。常用的底物是萘酚系列化合物，如l―萘酚、2―萘酚、6―溴―2―萘酚、萘酚AS、萘酚AS衍生物等。由于重氮盐的种类不同，偶氮色素的颜色也不同，可显示出紫色、蓝色、红色、褐色、棕色和黑色等各种颜色。 重氮盐有不同程度的抑制酶活性作用，因此必须选择抑制作用最弱

芳构化酶aromatase

存在于胎盘、马睾丸等微粒体部分，使△4 -3- 氧甾醇的 A 环芳构化，变成酚型酶。开始是 19 位的甲基由 19- 羟化酶进行二次羟化成为二羟化物，接着脱水形成 19- 氧代化物，然后，在 10 位与 19 位之间切断的同时失去 1 位与 2 位的氢而成为醌，烯醇化后生成酚。因此，此系统由 19- 羟化酶与 C 10 -C 19 裂解酶构成，均需要分子态氧与 NADPH 。