罗汉果黄素

罗汉果（Siraitia grosvenorii，Momordicagrosvenorii）

　　 又名光果木鳖。葫芦科。多年生攀援草本。根肥大，块状。卷须分枝。叶互生，卵形或卵状心形，边缘微波状，有小齿。花单性，雌雄异株；雄花序总状，花黄色，雄蕊5，两两基部结合，1枚分离，花药S形折曲；雌花单生或2～5集生总梗顶端，子房长圆形，密生黄褐色绒毛，柱头3。瓠果球形或长圆形，长6～11厘米，径4～8厘米，被黄褐色茸毛，果皮较薄，干后易脆；种子多数，淡黄色。产于广西、贵州、湖南南部、广东和江西。以广西栽培最多。果实入药，味甘甜，甜度比蔗糖高 150倍，有润肺、祛痰、消渴之效

核黄素riboflavin

　　C17 H20 O6 N4 ，为维生素 B复合物中的耐热性生长促进因子，也就是具有维生素 B2 作用的物质，也曾称为乳黄素（ lactoflavin）。和维生素 G为同一物质。它的溶液在 260、 375、 450毫微米处有吸收带，发黄绿色荧光。如果被亚硫酸氢盐等还原，咯嗪核的氮接受 2原子氢，变成无色核黄素，在空气中能自动氧化回复成黄素。氧化还原电位 E0 =-0.185v（ pH=7）。如在碱性介质中用光照射，可被切掉侧链成为光黄素，在酸性或中性介质中可光解成光色

罗汉果（Siraitia grosvenorii）

又称光果木鳖。双子叶植物，葫芦科。多年生草质藤本。根块状。茎无毛。卷须分两叉与叶对生，叶卵形或长卵形。花单性，淡黄色、微带红色。雌雄异株。雄花序总状，苞片极小，萼裂片披针形，花冠裂片卵状矩圆形，外面两枚稍大，基部有黄色腺体，雄蕊3枚，雌花单生，在花梗近中部生一小型苞片。子房下位，瓠果，平滑，被柔毛。生于较阴湿的山地。产于我国广西、广东、江西、贵州等地。广西有大量栽培。主要用压条繁殖。果味甜，甜度比蔗糖高 150倍，可作饮料。药用，能清肺润肠。