伸筋草萜宁醇

类胡萝卜素 carotenoid

非皂化脂质。是广泛地分布于动植物中的黄、橙、红或紫色的一组色素。构成发色原因的共轭二重键具有长链聚烯烃结构。通常是几种混在一起生成。具有C40 的萜结构的较多，不含氮。已知天然类胡萝卜素约有 300种，其中不含氧的碳化氢类有胡萝卜素、菌脂素等；含氧的非常多，有醇、酮、醚、醛、环氧化物、羰酸和酯等。它们之中大量存在的有岩藻黄质（ fucoxanthin）、叶黄素（ lutein）、堇菜黄质（ violaxanthin）、新黄质（ neoxanthin）等，均属于胡萝卜醇。类胡萝卜素多数

类萜（terpenoid）

”聚合，也有“头 -头”聚合的萜类。 　　单萜和倍半萜 有些单萜醇和倍半萜醇以及它们的代谢物是生物通讯的信息素；有些用于香料工业。例如：单萜香叶烯、 tr牻牛儿醇、柠檬醛、苧烯、α - 蒎烯等；倍半萜法呢醇、姜烯、檀香脑、蒿属素等。 　　二萜 植醇是含氧的无环二萜，叶绿素的重要构件；维生素 A是单环二萜，与暗视觉有关；松脂的主要成分松香酸是三环二萜；赤霉素是经修饰的三环二萜。 　　三萜 无环三萜鲨烯是由两个倍半萜“头 -头”连接而形成的，是胆固醇生物

【资源分享】植物精油的研究开发新进展

-5095(2008）02-0010-04 植物精油是植物体内的次生代谢物质，由分子量相对较小的简单化合物组成，具有一定芳香气味，在常温下能挥发的油状液体物质。植物精油所含化学成分比较复杂，按其化学结构的不同可分为脂肪族、芳香族和萜类三大类化合物以及它们的含氧衍生物如醇、醛、酮、酸、醚、酯、内酯等，此外还有含氮和含硫的化合物，这些化合物均有沸点低且易挥发的特点。植物精油含量较为丰富的植物有柏科、木兰科、樟科、伞形花科、唇形花科、菊科、芸香科、姜科、桃金娘科、龙脑香科和禾本科等。植物精油的制备