- ¥380 - 3800
- 百奥莱博
- L10714-SJY
- 北京
- 2025年07月16日
企业认证
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 库存：
395
- 英文名：
Sodium ascorbate
- CAS号：
134-03-2
- 保质期：
长期
- 供应商：
北京百奥莱博科技有限公司
- 保存条件：
充氩
- 规格：
25g|100g|500g
特别提示：包括抗坏血酸钠在内，本公司的所有产品仅可用于科研实验，严禁用于临床医疗及其他非科研用途！
产品名称：抗坏血酸钠
英文名称：Sodium ascorbate
产品货号：L10714
产品规格：25g|100g|500g
属性
| CAS号 | 134-03-2 |
| 分子式 | C6H7NaO6 |
| 分子量 | 198.11 |
| 熔点 | 219-221℃ |
| 旋光率 | 105.5°(C=10,H2O) |
| 敏感性 | 对光和湿度敏感 |
| 存贮条件 | 充氩保存 |
| 密度 | 1.7990 |
描述
| 产品介绍 | 易溶于水。无嗅，稍带咸味。其水溶液当pH值>6时不稳定，会很快被空气氧化。水中溶解度:620g/l(20℃);温水:78 g/100ml。 |
| 别名 | 抗坏血酸钠;维生素C钠盐;L-抗坏血酸钠;L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;Vitamin C sodium salt;L-Ascorbic acid;L-Ascorbic acid sodium salt;(+)-Sodium L-ascorbate;L(+)-Ascorbic acid sodium salt;Sodium L-Ascorbate |
我公司销售的抗坏血酸钠，Sodium ascorbate，(+)-Sodium L-ascorbate，Sodium L-Ascorbate，L-Ascorbic acid，维生素C钠盐，L-抗坏血酸钠，Vitamin C sodium salt，L-Ascorbic acid sodium salt，L(+)-Ascorbic acid sodium salt质量上佳，价格普惠，欢迎广大新老客户踊跃订购。
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文献和实验修复点击查看大图03 背景封闭点击查看大图04 检测靶点点击查看大图点击查看大图05 样品观察点击查看大图点击查看大图
4.32 3.72 3.38 3.15 2.99 2.87 2.78 2.70 2.64 2.54 2.44 2.33 2.21 2.08 1.93 24 25 4.29 3.69 3.35 3.13 2.97 2.85 2.75 2.68 2.61 2.51 2.41 2.30 2.18 2.05 1.91 25 26 4.26 3.67 3.33 3.10 2.94 2.82 2.73 2.65 2.59 2.49 2.39 2.28 2.16 2.03 1.88 26
在食品加工过程中，添加适量的化学物质，与食品中某些成分作用，使制品呈现良好的色泽，这类物质称为发色剂或呈色剂。能促使发色的物质称为发色助剂。 在肉类腌制中最常用的发色剂是硝酸盐和亚硝酸盐，发色助剂为 L- 抗坏血酸（即 VC ）、 L- 抗坏血酸钠及烟酰胺（即 VPP ）等。 为了使肉制品呈鲜艳的红色，在加工过程中多添加硝酸盐与亚硝酸盐的混合盐。硝酸盐在细菌作用下还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在一定的酸性条件下会生成亚硝酸。一般屠宰后的肉困含乳酸， pH 约
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