硼酸钠溶液（试剂C2）

蛋白质的性质实验:蛋白质等电点的测定和沉淀反应

酸溶液100mL （4）0.01mol/L 醋酸溶液50mL 5、操作 （1）取同样规格的试管4 支，按下表顺序分别精确地加入各试剂，然后混匀①。 (2)向以上试管中各加酪蛋白的醋酸钠溶液1mL,加一管,摇匀一管。此时1、 2、3、4 管的pH 依次为5.9、5.3、4.7、3.5。观察其混浊度。静置10 分 钟后，再观察其混浊度。最混浊的一管的pH 即为酪蛋白的等电点。

溴化碘(IBr)进行脂肪碘值测定

脂的一个重要常数。 本实验使用溴化碘(IBr)进行碘值测定。IBr的一部分与不饱和脂肪酸起加成作用，剩余部分与碘化钾作用放出碘，放出的碘用硫代硫酸钠滴定。具体反应过程如下： 加成反应：─CH═CH─ + IBr─→ C2H2IBr 释放碘： IBr+KI ─→ KBr + I2 滴定： I2+2Na2SO4 ─→2NaI +Na2S4O6 试剂和器材 一、试剂 Hanus溴化碘溶液：取12

蛋白质、多肽的放射性核素（125I）的标记氯胺T法（ch-T法）

【基本原理】 反应原理不清楚，仅仅是建立在实验基础上，有的学者认为当氯胺T溶于水后释放出次氯酸，将* I- 离子氧化成* I2 、* I+ ，在pH为7.0-8.0条件下与蛋白质酪氨酸残基上邻位氢原子发生置换反应，形成放射性碘标记化合物，用偏重亚硫酸钠终止氧化反应，经过分离纯化，获得纯的标记化合物。 【试剂及材料】 （1）0.05mol/L和0.1mol/L，pH7.4 磷酸缓冲液(PB) （2）氯胺T溶液：用0.05mol/L pH7.4 PB配制成1mg/ml