卡拉胶(9000-07-1)(试剂级)

特别提示：包括卡拉胶在内，本公司的所有产品仅可用于科研实验，严禁用于临床医疗及其他非科研用途！

产品名称：卡拉胶
英文名称：Carrageenan
产品货号：L10231
产品规格：25g|100g|500g|1kg
 

属性

CAS号

9000-07-1

描述

应用	卡拉胶是阴离子型线状的多聚体，每个二糖类单元由带有一个(κ-),2个(ι-)或3个(λ-)硫酸根的1,3α-1,4β-半乳聚糖组成。在离子溶液中，κ-和ι-卡拉胶缠绕成螺旋状结构，形成坚固或柔韧的胶体，而λ-卡拉胶不形成螺旋结构，不构成胶体部分，卡拉胶常用作增稠剂和稳定剂。
产品介绍	卡拉胶是从红藻类的细胞壁中提取的粘多糖。它们是阴离子的线型聚合物，是由具有一个（κ），两个（ι）或三个（λ）硫酸盐的二糖单元的α-1，1,3，4β-半乳聚糖组成。在离子溶液中，κ-和ι-角叉菜胶成螺旋结构的自交联，从而形成刚性或柔性凝胶，λ-角叉菜胶不形成螺旋，属非凝胶。角叉菜胶作为增稠剂和稳定剂是用于商业化。
备注	Blended from various seaweeds to produce rigid gels.
别名	卡拉胶;GelatinvegetableIrish moss

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