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橄榄油
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常温
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联硕生物
8001-25-0
1瓶
一般描述
橄榄油中富含酚类成分角鲨烯葡糖苷。特级初榨橄榄油(VOQ)富含抗氧化剂和潜在的活性氧清除剂。[1]橄榄油富含单不饱和长链脂肪酸,不易氧化。橄榄油可破坏黄嘌呤氧化酶活性,并可能具有调节肿瘤进展的潜力。[2]橄榄油中的生物酚可能在代谢紊乱、心血管疾病和神经变性中起到保护作用。[3]
应用
橄榄油已被用作小鼠代谢表型的口服补充剂 [4]。它已被用于溶解维生素E[5]、乳清蛋白[6]和药物。[7]
生化/生理作用
橄榄油对健康的益处来自于其较高的单不饱和脂肪比例,以及其抗氧化剂成分:羟基酪醇、橄榄苦苷和油橄榄酚。
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