碱性蛋白酶

特别提示：包括碱性蛋白酶在内，本公司的所有产品仅可用于科研实验，严禁用于临床医疗及其他非科研用途！

产品名称：碱性蛋白酶
产品货号：QN0397
产品规格：500g

碱性蛋白酶是由细菌原生质体诱变选育出的地衣芽孢杆菌2709，经深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶，其主要酶成分为地衣芽孢杆菌蛋白酶，是一种丝氨酸型的内切蛋白酶，它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，具有较强的分解蛋白质的能力。碱性蛋白酶适用于碱性介质中水解动植物蛋白质。性蛋白酶是一种碱性蛋白质，催化部位在丝氨酸，在较高的温度和中等的碱度下具有优良的性能。

酶活定义
紫外光分光度法：在测定条件(40℃，ph值10.5)每分钟水解酪蛋白释出的三氯乙*可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时，所需的酶量即为一个活力单位，用u/g表示。

使用条件
用于酶解方面，底物浓度10—25%，温度50—60℃，ph值8.5—10.5，反应时间3—6个小时(根据要求可长可短)，添加酶0.1—0.2%(以水解溶液重量计算)。

对于部分敏感人群，如直接摄入高浓度的酶粉或雾滴，有可能引起过敏，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。在操作过程中建议配戴口罩、眼罩等防护用具，剩余或洒出的酶粉需及时处理，对于大量洒出的酶粉应轻轻扫回容器，少量则用真空吸走或用水浸湿清理。

碱性蛋白酶是一种生物活性物质，易受重金属离职和氧化剂的一直及破坏作用，在贮存过程中应避免与之接触。

除了碱性蛋白酶,，我公司还供应以下相关产品：



名称：乙酸激酶
货号：YT572
规格：100ml|1L
本酶为大肠杆菌表达的乙酸激酶，并经简单纯化获得的可以确保达到一定酶活力的粗酶液，用于催化乙酸生成乙酰磷酸。

CAS：9027-42-3
外观：半透明黄色溶液
酶促反应：ATP + acetate = ADP + acetyl phosphate
储存条件：-20℃，有效期1个月。

注意事项：
1. 由于本产品需新鲜制备，在您确认订购后约8个工作日才能发货。
2. 粗酶液的每次冻融均可能会引起部分失活，所以收到酶液后请根据需要进行分装，并置于-20℃或更低温度保存。
3. 随着保存时间的延长，酶活力会有一定程度的下降，收到产品后应尽快使用。
4. 本产品在生产和保存的过程中可能会有混浊或沉淀产生，融化后混匀即可，不影响正常使用。

名称：海因消旋酶
货号：YT601
规格：100ml|1L
本酶为大肠杆菌表达的海因消旋酶，并经简单纯化获得的可以确保达到一定酶活力的粗酶液，用于催化D-5-monosubstituted hydantoin与L-5-monosubstituted hydantoin之间相互转化。

CAS：111310-51-1
外观：半透明黄色溶液
酶促反应：D-5-monosubstituted hydantoin = L-5-monosubstituted hydantoin
储存条件：-20℃，有效期1个月。

注意事项：
1. 由于本产品需新鲜制备，在您确认订购后约8个工作日才能发货。
2. 粗酶液的每次冻融均可能会引起部分失活，所以收到酶液后请根据需要进行分装，并置于-20℃或更低温度保存。
3. 随着保存时间的延长，酶活力会有一定程度的下降，收到产品后应尽快使用。
4. 本产品在生产和保存的过程中可能会有混浊或沉淀产生，融化后混匀即可，不影响正常使用。

名称：中性蛋白酶 20万U/g
货号：QN0398
规格：500g
中性蛋白酶是经选育的枯草芽孢杆菌1398深层发酵培养，后经先进的提取工艺精制而成的一种内切蛋白酶，在一定温度、pH值下，能将大分子蛋白质分解为多肽及氨基酸等产物，形成独特的水解风味，可用于食品、饲料、化妆品、营养保健品等蛋白质水解处理。

产品特点：
1、中性蛋白酶作为一种内切蛋白酶，具有纯天然、安全无毒、水解能力强、作用范围广等。
2、中性蛋白酶应用于焙烤，可降低面团湿筋度、改良面团可塑性及理化性质，同时使蛋白质大分子水解成短肽和氨基酸，从而有利于糖类和氨基类物质进行复杂的美拉德反应。
3、中性蛋白酶通过采用生物工程技术,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术，产品质量达到食品级和医药级的质量标准。

应用领域：
1、中性蛋白酶是一种无毒、无副作用的蛋白质，可应用于动植物蛋白的水解，AN%高，水解度高，风味佳,生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP。
2、中性蛋白酶在焙烤行业领域用于制作饼干，可减少面团的混合时间和发酵时间，通过蛋白酶生物活性物质的酶促反应，将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，同时减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。
3、中性蛋白酶应用于啤酒行业，可达到良好的澄清效果，也可与其它酶系进行复配成啤酒复合酶，澄清去苦味效果更佳。

酶活力定义：
紫外光分光度法：在测定条件(30±0.2℃;pH值7.5)每分钟水解酪蛋白释出的三氯乙*可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时，所需的酶量即为一个活力单位，用u/g表示。

中性蛋白酶是一种生物活性物质，易受重金属离子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等)和氧化剂的抑制及破坏作用，在贮存或使用过程中应避免与之接触。

名称：中性蛋白酶 6万u/g
货号：QN0453
规格：100g
本品系采用枯草芽孢杆菌经特殊发酵提炼而成。本品对蛋白质有极强的分解能力，能将大分子蛋白水解为低分子的产物及氨基酸。产品保存应置于阴凉干燥处，防止受潮变质。

CAS号：9068-59-1
储存条件：RT
纯度：≥99.0%
酶活：60000u/g
最适温度：40℃
最适pH：7
性状：黄褐色或褐色粉末

酶活定义：1g固体酶粉，在40℃，pH=7.5条件下，1min水解酪素产生1µg酪氨酸为一个酶活力单位。

使用方法：本品用水溶解，充分混匀。不溶物不影响产品活性，可以离心去掉沉淀取上清用。

名称：果胶酶
货号：QN0471
规格：1g
本品常用于植物细胞杂交和花药培养，促进果胶水解为蔗糖和半乳糖醛酸等研究领域。

别名：粘胶质酶;Macerozyme R-10;Polygalacturonase
CAS号：9032-75-1
储存条件：2～8℃
酶活：40u/mg
性状：灰黄色粉末

名称：木瓜蛋白酶(进口原料)
货号：QN0474
规格：5g
本品常用于抗体Fab片段的制备以及细胞分离。

别名：番木瓜酶;木瓜酶;Papayotin;Papainase
CAS号：9001-73-4
分子量：21kD
储存条件：2～8℃
酶活：6000usp-U/mg
性状：白色或灰白色粉末
最适pH：6.0～7.0

单位定义：25℃，pH6.2，每分钟催化分解1μmolN-苯甲酰-L－精氨酸乙酯(BAEE)的酶量定义为一个酶活单位。

名称：胶原酶Ⅰ Gibco
货号：QN0513
规格：1g
胶原酶I型用于细胞和组织的解离。可应用于上皮组织、肺、脂肪、肾上腺组织等组织制备细胞。

胶原酶是一种蛋白酶，它能够特异性的结合 Pro-X-Glyc-Pro序列中，中性氨基酸(X)和甘氨酸之间的肽键。该序列高频率的存在于胶原中。胶原酶是唯*的一种可以降解广泛存在于结缔组织中的具有三股螺旋的天然胶原纤维的蛋白酶。

别名：梭菌肽酶 A
CAS号：9001-12-1
来源：溶组织梭菌
性状：棕色或棕褐色结晶性粉末
储存条件：-20℃