200亿-2000亿植物乳杆菌冻干粉

200-2000亿植物乳杆菌冻干粉
一、基本信息
 
    为革兰氏阳性菌，不生成芽孢，无鞭毛，兼性厌氧菌，代谢葡萄糖时产生气体。
 
    二、产品规格
 
    植物乳杆菌含量≥2 x 1011cfu/克,铝箔袋包装,粉剂，5g/条，水分＜6％，粒径＜40mesh
 
    三、菌种特性
 
    1.来源于植物，分布广泛，定植能力强，高活性菌；
 
    2.具有多重包埋，存储稳定性较高；
 
    四、菌种来源
 
    较多地来源于人及动物的口腔、胃肠道、乳制品、肉类、蔬菜、水果等，各种不同来源的植物乳酸杆菌的菌株之间，差异性不大，耐酸、耐胆盐能力较强。
 
    五、适合生长环境
 
    1.本菌适合在兼性厌氧条件下生长，生长最适温度30～35℃，在pH4.5-9.5中可以生长。
 
    2.在厌氧环境生长较佳，耐盐性约为13％～15％，产乳酸，具有高度耐酸性。
 
    六、功能及应用
 
    它对肠道微生物有重要影响，无论在食品发酵，还是在工业乳酸发酵、动保等领域，都有着广泛的应用。
 
    1、植物乳杆菌在食品发酵中的应用
 
    乳酸杆菌被广泛用于发酵食品的制备，如酸奶、发酵香肠、面包和泡菜等。乳酸发酵不仅使制品从营养状况上有了改进，酸味和风味也得到了改善，同时由于抗菌物质的产生，延长了制品的保存时间。
 
    2、植物乳杆菌在青贮饲料中的应用
 
    植物乳杆菌是最常见的青贮发酵乳酸菌，乳酸含量升高，酵母菌的活性受到抑制，提高了青贮饲料的好氧稳定性，减少了氨基氮的含量和青贮饲料中的发酵损失。
 
    3、植物乳杆菌作为生物防腐剂的应用
 
植物乳杆菌可作为生物防腐剂抑制病原微生物的生长，对革兰氏阴性和革兰氏阳性有害菌均有一定的抑制作用，且抗菌物质活性较高，具有良好的热稳定性和贮存稳定性。
 
 
   贮存与保质期    -18℃以下冷冻贮存保质期2年。
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