山梨酸钾,99.5%详情介绍: 中文名称:山梨酸钾,99.5% 英文名称:Potassium sorbate 货号:W06004 CAS号:24634-61-5 分子式:C6H7KO2 分子量:150.22 Beilstein号:5357554 EC号:246-376-1 MDL号:MFCD00016546 PubChem编号:24862106 属性 存贮条件密封阴凉干燥保存。 熔点>270°C 密度1.3610 荧光否 IC50否 pK Values否 描述 别名2,4-己二烯酸钾;(E,E)-2,4-己二烯酸钾盐;2,4-Hexadienoic acid potassium salt;Sorbic acid potassium salt;Potassium 2,4-Hexadienoate 产品介绍无气味或稍有气味。在空气中不稳定,会被氧化而变色。20℃时溶解度:水58.2%,乙醇6.5%,丙二醇5.8%,0.1%。半数致死量(小鼠,经口)5860mg/kg。有刺激性。 用途Sorbic acid and its potassium salt is commonly employed as food preservative in wide range of foodstuffs, such as cheese, pickles, sauces and wines.