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- 2025年07月15日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
低温
- 英文名：
Potassium sorbate
- 库存：
16
- 供应商：
上海机纯实业有限公司
- CAS号：
24634-61-5
- 规格：
100g
中文名：山梨酸钾
英文名：Potassium sorbate
别名： 2，4-己二烯酸钾;花楸酸钾;清凉茶酸钾;(E,E)-2,4-己二烯酸钾盐
CAS号： 24634-61-5
分子式： C6H7KO2
分子量： 150.22
MDL： MFCD00016546
介绍： 无气味或稍有气味。在空气中不稳定，会被氧化而变色。20℃时溶解度：水58·2%，乙醇6·5%，丙二醇5·8%，0·1%。半数致死量（小鼠，经口）5860mg/kg。有刺激性。
熔点： >270℃
比重： 1·361
储存条件： RT
来源： 合成
外观： 白色结晶或粉末
山梨酸钾应用常见问题的探讨：
试剂测定范围
每种待测物都有一个可测定的浓度或活性范围，样品结果若超过此范围，分析仪将显示结果超过范围的提示，表示试剂已经变质，应更换合格试剂。
产品使用疑问
客户收到产品之后，如您对产品有任何疑问请来电咨询或者通过电子邮件的方式告诉我们，我们工作人员会在1个工作日内给您答复，谢谢！
山梨酸钾采用新科技，纯进口试剂，为保证客户利益，防止市面上假冒伪劣，产品包装统一更新，国内一级代理商，现在我司将优惠进行到底，让您轻松无优，超便宜，网上预订优惠送不停。
上海机纯试剂展示：
2899-37-8，L-蛋氨醇 ,98%
2899-37-8，L-蛋氨醇 ,98%
289-95-2，嘧啶 ,99%
289-95-2，嘧啶 ,99%
2900-27-8，BOC-L-苯甘氨酸 ,98%
2900-27-8，BOC-L-苯甘氨酸 ,98%
29007，丙烯酰胺 ,AR,99.0%
29007，丙烯酰胺 ,AR,99.0%
29007，丙烯酰胺 ,电泳专用级, ≥99%
29007，丙烯酰胺 ,电泳专用级, ≥99%
29022-11-5，Fmoc-甘氨酸 ,98%
29022-11-5，Fmoc-甘氨酸 ,98%
29031-19-4，硫酸氨基葡萄糖 HPLC≥98%
290-37-9，吡嗪 ,99%
290-37-9，吡嗪 ,99%
29038，氯乙酰胺，99%
29038，氯乙酰胺，99%
29066-34-0，乙酸薄荷酯,化学对照品(1ml)
29070-92-6，茯苓酸 HPLC≥98%
29070-92-6，茯苓酸,分析标准品,HPLC≥98%
29094-61-9，格列吡嗪,化学对照品(100mg)
29106-36-3，松脂素二甲醚 HPLC≥98%
29106-49-8，原花青素B2 HPLC≥98%
29118-61-4，果糖脯氨酸 ,分析标准品,HPLC≥98%
29122-68-7，阿替洛尔,分析标准品,HPLC≥98%
29122-68-7，阿替洛尔,化学对照品(100mg)
29135，丙烯酸 ,75%,含180-200 ppm MEHQ 稳定剂
29135，丙烯酸 ,75%,含180-200 ppm MEHQ 稳定剂
29220-16-4，松苓新酸 HPLC≥98%
2922-42-1，3-脱氢莽草酸,分析标准品,HPLC≥97%
2922-83-0，L-犬尿氨酸,分析标准品,T≥98%
2923-18-4，三 ,97%
2923-18-4，三 ,97%
2923-28-6，三氟甲烷磺酸银 ,99.98% metals basis
2923-28-6，三氟甲烷磺酸银 ,99.98% metals basis
29317，氢化双酚A,山梨酸钾99%
29317，氢化双酚A,99%
29342-05-0，环吡酮,化学对照品(50mg)
29348，双酚A ,>99.0%(GC)
29348，双酚A ,>99.0%(GC)
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文献和实验这里指的是配制型酸奶加入猕猴桃果酱的产品。其加工工艺如下： 1. 猕猴桃果酱的加工：猕猴桃经挑选并冲洗干净，沥干水分，剥去皮（生产上可用碱液去皮），入打浆机打成浆状，在不锈钢锅内加热浓缩，加入原料重1：1或0.5的砂糖，并加入0.6%海藻酸钠增稠剂；0.05%山梨酸钾，加热浓缩到固形物达到45%便可停止加热。装进5—10公斤大包装塑料瓶内待用。 2. 配制型酸奶的加工：使用奶粉1份加入10份水（水应经过严格过滤和消毒的，不断搅拌均匀，同时加入添加剂0.2%海藻酸钠，加入与奶粉相同
猕猴桃虽然营养丰富，富含维生素C，但是果实的芳香气味不是很突出，所以在加工猕猴桃酱时加入桂花来增强芳香气味。加工技术如下： 1. 桂花加工：桂花是具芳香花卉，采后经冲洗干净，沥干水份，加入1：1的砂糖腌渍，并通过加热浓缩，加入0.05%山梨酸钾，浓缩到达固形物45%时便可停止加热装入大塑料瓶，待用。如要长期保存，应贮藏在冷库内。 2. 猕猴桃酱加工： （1） 碱液脱皮：成熟的猕猴桃果实挑选洗净，进行脱皮。配制2%烧碱液加热到80摄氏度在不锈钢锅内加入果实，不断搅拌，保温1—
成熟适中的苦瓜→清洗→切分、去子→破碎→护色、预煮→压滤→利用果胶酶、壳聚糖澄清→加入纯净水、柠檬酸、蜂蜜、蔗糖、山梨酸钾等调配→过滤→脱气→装瓶→封盖→灭菌→成品。 产品特点：色泽地淡黄绿色，清亮透明，清凉中含有微苦味，清爽不涩。冰镇后消暑效果更佳。
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