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- 2025年07月12日
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常温
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24个月
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100
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上海一基
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145701-21-9
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g
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上海华东理工大学、北京医科大学、西南科技大学、江西理工大学、贵州师范大学、北京林业等 。
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文献和实验相关实验
估计，发达国家男性癌症的30%～40%，女性癌症的60%可能与饮食有关。饮食致癌的可能途径、方式大约有以下几种： 1．天然食物或食品添加剂中存在致癌物 如亚硝胺有强致癌作用，并不一定要长期慢性作用，而只需一次足够的“冲击量”即可诱发恶性肿瘤。亚硝胺前身（亚硝酸盐和二级胺）以稳定形式广泛存在于自然界中，特别在植物中亚硝酸盐很易由硝酸盐形成。过多使用硝酸盐肥料与土壤中缺钼都易造成植物中硝酸盐的积累。储存的蔬菜、水果中易存在高浓度的亚硝酸。 食用色素中具致癌性的有二甲
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