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Sigma:α-酪蛋白来源于牛奶,C6780-1G,9000

-71-9
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  • ¥99 - 999
  • Sigma
  • 进口
  • C6780-1G
  • 2025年12月19日
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    • 供应商

      联硕

    • CAS号

      9000-71-9

    • 规格

      1g

    应用

    来自牛乳的α-酪蛋白是一种免疫球蛋白 E (IgE) 结合表位,属于酪蛋白磷蛋白家族。由于α-酪蛋白抗体与胰岛素的强烈交叉反应性,它已用于儿童胰岛素依赖型糖尿病 (IDDM) 的研究。对儿童表现 (IDDM) 的研究显示,与对照兄弟姐妹相比,α-酪蛋白抗体水平更高,这可能作为 IDDM 的风险标志物。

    生化/生理作用

    α;-酪蛋白可以是幼儿的免疫原,抗 a-酪蛋白抗体与胰岛素有较强的交叉反应性。这种效应可以解释不常见的胰岛素自身免疫,但似乎不会发展为 I 型糖尿病。

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    图标文献和实验
    该产品被引用文献
    Influence of Monascus purpureus BD-M-4 on the physicochemical properties, proteolysis and volatile compounds of surface mould-ripened cheese.
    Shenmao Wu et al.
    Food science and biotechnology, 28(1), 129-138 (2019-03-01)
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