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D-酒石酸

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    • 英文名

      D-Tartaric Acid

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    • 供应商

      上海研谨生物

    • CAS号

      147-71-7

    • 规格

      20mg

    D-酒石酸

    分析标准品,HPLC≥98%

    D-Tartaric acid

    CAS号:147-71-7

    分子式:C4H6O6

    分子量:150.09

    MDLMFCD00004238

    别名:右旋酒石酸;2,3-二羟基丁二酸;葡萄酸;二羟基琥珀酸;D-2,3-二羟基琥珀酸;D-2,3-二羟基丁二酸

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    YJ-B20639-20mg

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    产品介绍

    有二个不对称碳原子,有四种立体异构体,即:右旋型(D型, L型)、左旋型(L型,D型)、内消旋型、外消旋型。通常,外消旋型酒石酸又称为葡萄酸。右旋型酒石酸以游离的或K盐、Ca盐、Mg盐的形态广泛分布于高等植物中,特别是多存在于果实和叶中。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消,称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中,可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。

    熔点:172-174 ℃

    沸点:191.59℃ (rough estimate)

    比旋光度:-12.1 o (C=20, H2O)

    外观:白色粉末或结晶

    溶解性:可溶于水

    敏感性:对光敏感

    储存条件:2-8℃

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    图标文献和实验
    该产品被引用文献

    参考文献(33)

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    26. [IF=2.044] Zhang  Wei et al."Determination of Residual Solvents in Pharmaceuticals by Static Headspace Gas Chromatography Using Natural Deep Eutectic Solvents as Mediums: A Partition Coefficients Study."Chromatographia. 2019 Oct;82(10):1523-1529

    25. [IF=4.556] Dandan Zhao et al."Physico-chemical properties and free amino acids profiles of six wolfberry cultivars in Zhongning."J Food Compos Anal. 2020 May;88:103460

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    23. [IF=5.64] Li  Jie et al."Investigation of the Lactic Acid Bacteria in Kazak Cheese and Their Contributions to Cheese Fermentation."Front Microbiol. 2020 Mar;0:228

    22. [IF=6.429] Limei Wang et al."Changes in cell wall metabolism and flavor qualities of mushrooms (Agaricus bernardii) under EMAP treatments during storage."Food Packaging Shelf. 2021 Sep;29:100732

    21. [IF=7.514] Jianping Wei et al."Chemical composition, sensorial properties, and aroma-active compounds of ciders fermented with Hanseniaspora osmophila and Torulaspora quercuum in co- and sequential fermentations."Food Chem. 2020 Feb;306:125623

    20. [IF=3.935] Meilian Wang et al."Natural deep eutectic solvents as eco-friendly and sustainable dilution medium for the determination of residual organic solvents in pharmaceuticals with static headspace-gas chromatography."J Pharmaceut Biomed. 2018 Sep;158:262

    19.  Wei, Jianping, et al. "Chemical composition, sensorial properties, and aroma-active compounds of ciders fermented with Hanseniaspora osmophila and Torulaspora quercuum in co-and sequential fermentations." Food chemistry 306 (2020): 125623.https:##doi.org/1

    18.  Wei, Jianping, et al. "Chemical composition, sensorial properties, and aroma-active compounds of ciders fermented with Hanseniaspora osmophila and Torulaspora quercuum in co-and sequential fermentations." Food chemistry 306 (2020): 125623.https:##doi.org/1

    17.  Xu, Xinxing, et al. "Correlation between autochthonous microbial communities and key odorants during the fermentation of red pepper (Capsicum annuum L.)." Food Microbiology 91 (2020): 103510.https:##doi.org/10.1016/j.fm.2020.103510

    16.  Peng, Wanying, et al. "Effect of the apple cultivar on cloudy apple juice fermented by a mixture of Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, and Lactobacillus fermentum." Food Chemistry 340 (2021): 127922.https:##doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.

    15.  薛晓敏,韩雪平,王金政,董放.不同采收期李果实糖酸组分分析[J].江苏农业科学,2020,48(21):220-224.

    14.  刘鑫烨,李蕴澍,马琦,吴子健,徐怀德,李梅.不同干燥方式对杏鲍菇滋味成分的影响研究[J].食品研究与开发,2020,41(16):8-13.

    13.  武迎春. 高山被孢霉脂肪酸合成主要NADPH供给基因比较研究[D].河北工程大学,2021.

    12.  王思威, 刘艳萍, 王潇楠,. 基于高效液相色谱-三重四极杆串联质谱技术测定鲜荔枝果肉中10种有机酸含量[J]. 农药学学报, 2019(3).

    11.  李维妮, 张宇翔, 魏建平,. 益生菌发酵苹果汁工艺优化及有机酸的变化[J]. 食品科学, 2017(22):80-87.

    10.  崔文甲, 李晓, 王月明,. 腌渍黄瓜脱盐工艺的研究[J]. 食品工业, 2018.

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    7.  马宁, 王超璠, 方东路,. 聚乙烯膜包装金针菇冷藏期间的风味变化规律[J]. 中国农业科学, 2019, 52(08):146-159.

    6.  李标, 李程洁, 陈双阳,. 香菇菌汤煮制工艺优化及其非挥发性特征风味物质研究[J]. Journal of Food Science and Technology, 36(1).

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    4.  王晶, 万智博, 许超丽,. 新疆产区酿酒葡萄果实中有机酸的比较分析[J]. 现代食品科技, 2020, v.36;No.246(02):75+255-260.

    3.  郝爱玲, 冯莉, 秦义,. 降解柠檬酸酵母菌的筛选及其发酵性能研究[J]. 中国食品学报, 2018, 018(011):72-80.

    2.  任佳琦. 多酚/有机酸与苹果果胶复合体系的理化特性及稳定性研究[D].西南大学,2020.

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    相关实验
    • DD-loop

      指DNA双链的局部,由具有互补性单链 DNA与之结合所产生的环状结构。当 DNA复制开始,在原来的双链中仅一方被新合成的短 DNA单链被置换的情况下可以见到(为 Displacement loop之简称)。可通过人工使 DNA单链结合来制成此结构。由 RNA单链所产生的类似结构称为 R环。  

    • 酒石酸 tartaric acid

          即二羟基琥珀酸。有二个不对称碳原子,有四种立体异构体,即:右旋型( D型, L型)、左旋型( L型, D型)、内消旋型、外消旋型。通常,外消旋型酒石酸又称为葡萄酸。右旋型酒石酸以游离的或 K盐、 Ca盐、 Mg盐的形态广泛分布于高等植物中,特别是多存在于果实和叶中。在制造葡萄酒时,会沉积大量酒石(氢钾盐)。另外,在霉菌和地衣类中也常见到它的存在。最近分离到的酒石酸发酵细菌( Gluconoba-cter suboxydans的变异菌株),在体

    • 2D Gel Electrophoresis(图)

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