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- 2025年12月23日
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上海三抒生物科技有限公司是一家从事于生物化学行业 的企业，公司致力于为实验室分析领域提供一站式服务，为用户提供专业、快捷、可靠的全方位服务。 公司能为广大用户提供各种技术平台服务。我们提供的产品主要有：生化试剂（elisa试剂盒、生化试剂盒）、通用试剂、抗体、细胞、中间体、培养基、对照品/标准品、实验室耗材等，同时我司能以优惠的价格为您提供各种进口的生物化学试剂、抗体以及仪器设备等。
上海三抒生物科技有限公司将一直致力于生物、化学、医药、精细化工、食品工业、现代农业、地质矿产、生命科学、环境保护、疾病控制、新能源等领域的长远发展，一如既往地秉承专业的服务精神，真诚的服务理念和客户至上的服务宗旨，更好地服务于全体用户，为用户提供性价比最高的产品和最专业的技术服务！
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文献和实验1 主题内容与适用范围 本文规定了食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法。 本文适用于航空食品的检验。2 设备和材料 吸管（1ml、10ml）、恒温培养箱（36±1℃、44.5±0.5℃）、冰箱、均质器、振荡器、平皿、稀释瓶、天平、显微镜等 3 培养基和试剂 月桂基硫酸盐胰蛋白月示（LST）肉汤、煌绿乳糖胆盐（BGLB）肉汤、EC肉汤、伊红美蓝琼脂（EMB）、营养琼脂斜面、色氨酸肉汤、MR-PV
(一)大肠菌群的定义及范围根据国家1994年颁布的食品卫生检验方法微生物学部分，大肠菌群(coliform bacteria)系指一群在37 ℃、24 h能发酵乳糖，产酸、产气，需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。大肠菌群主要是由肠杆菌科中四个菌属内的一些细菌所组成，即艾希氏菌届、拘橼酸杆菌属、克雷伯氏菌属及肠杆菌属，其生化特性分类见表5-4。 由上表可以看出，大肠菌群中大肠艾希氏菌I型和Ⅲ型的特点是，对靛基质、甲基红、v-P和拘橼酸盐利用四个生化反应分别为“十十一一”，通常称为
粪便污染指示菌（faeces pollution index bacteria）
及兼性厌氧，革兰氏阴性，无芽孢杆菌，能在48小时内发酵乳糖并产酸产气。检测中规定生活饮用水的水质标准为1升水中大肠菌群不得超过3个，即大肠菌群指数不得大于3。也可用“大肠菌群值”来表示。即以水样中可检出1个大肠菌群数的最小毫 数常用于饮用水、食品、饮料等的卫生检测中。
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