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- 2025年07月12日
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文献和实验淀粉和支链淀粉的未知样品，与碘显色后，只要在选定的波长λ1 ，λ 2 ， λ 3 ，λ 4 ，处作 4 次比色，利用直链淀粉和支链淀粉标准曲线即可分别求出样品中两类淀粉的含量。三、仪器、试剂和材料1. 仪器（1） 电子分析天平（2 ）索氏脂肪抽提器 1 套（3 ）分光光度计 1 台（4 ） pH 计（5 ）容量瓶 100ml X 2 ， 50ml X 16（6 ）吸管 0.5ml X 1， 2ml X 1， 5ml X 12. 试剂（ 1） 乙醚或石油醚（沸程 30-60 ℃）（2 ）无水
BSA。或者用含BSA使用前冲洗缓冲液膨胀凝胶颗粒BSA。让滤柱内的缓冲液流出，直到刚好低于柱床顶部，关闭凝胶柱底部的阀门，或用塑料粘土堵塞胶柱末端。 3.碘化反应前应立即准备终止管，用于终止氧化反应，保留未参与结合反应的剩余碘。1.5ml加入锥形试管50μl氯甘脲终止缓冲液 4.室温下，在通风柜内加入氯甘脲袋50μl抗体0.5mol/L磷酸钠缓冲液（pH7.5）配制，浓度为0.2～1mg/ml。 5.添加抗体氯甘脲试管500μCiNa，把吸液头扔进去放弃125I容器中的材料2min，时间
酸及其它产物，3,5-二硝基水杨酸则被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。在一定范围内，还原糖的量与棕红色物质颜色的深浅成正比关系，利用分光光度计，在540nm波长下测定光密度值，查对标准曲线并计算，便可求出样品中还原糖和总糖的含量。由于多糖水解为单糖时，每断裂一个糖苷键需加入一分子水，所以在计算多糖含量时应乘以0.9。三、实验材料、主要仪器和试剂1. 实验材料小麦面粉；精密pH 试纸。2. 主要仪器（1）具塞玻璃刻度试管：20mL×11（2）大离心管：50mL×2（3）烧杯：100mL×1（4）三角
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