超厚转印滤纸，7x8.4cm，60张

离心机沉降系数测定

池与平衡池平衡重量，使平衡池比分析池轻0.5g以内，然后分别装入分析转头，抽真空。开Schlieren光光源，选择工作速度，室温离心。转动腔达到真空后离心机开始运转加速，此时在观察窗口可以看到离心图型。达到工作速度后即为恒速离心。待看到样品峰的尖端后即可以6分钟间隔照相，共照6张。照完相即可关机，取出样品液，清理转头和分析池。照相用强反差显影冲洗后即得Schlieren光路沉降图形照片。3.沉降图象测量：Schlieren沉降图可以用比长仪，读数显微镜，或投影仪测量。要求测量的横向量程为6cm

食品中肉毒杆菌检测

梭菌。PCR 反应体系和参数见附表 2 和表 3。反应体系中各试剂的量可根据具体情况或不同的反应总体积进行适当的调整。PCR 检测时反应体系应设置阳性对照、阴性对照和空白对照。用 A、B、E、F 型肉毒梭菌的基因组 DNA 作阳性对照，用非肉毒梭菌基因组 DNA 作阴性对照，用无菌超纯水作空白对照。5. 凝胶电泳检测 PCR 产物 用 0.5 X TBE Buffer 制备 1.2%~1.5% 的琼脂糖凝胶（凝胶加热融化后冷却至 60 ℃ 左右加入 EB 至 0.5 μg/ ml），将 10 μL

DNA（基因）检测－Southern Blot

，将 Whatman 3MM 滤纸放在玻璃板上，两头浸在液体中，用玻棒赶除气泡。 4． 心地将琼脂糖凝胶翻过（扣过来）滑到纸上，放平、赶除气泡。 5． 将预先浸于溶液 B 中的 NC 膜，平铺在胶上，用玻棒赶除气泡。 6． 在膜上放置两层预先以 10 × SSC 浸湿的 Whatman 3MM 滤纸。 7． 再放 6 张干燥吸水纸及 4 堆 3cm 厚的折叠吸水纸。 8． 在纸上覆盖玻璃平板，板上可置约 250g 重物，下部缓冲液根据虹吸原理能被吸上