高热量高蛋白饮食

Cell：说真的，别再吃垃圾食品了，高脂高热量饮食会引起全身免疫反应

大家都知道，高脂高热量饮食，容易引起肥胖，导致身材走样；殊不知，它还会引起机体内其它的代谢活动从而损害健康。近期，国际顶级期刊《Cell》上发表了一项来自德国波恩大学的研究表明高脂高热量饮食会引起全身免疫反应。该研究从免疫学角度探讨了以“Western Diet”为代表的典型高脂高热量食物，结果表明这些高脂食物会引起机体免疫系统的过度活跃。而且，即便从垃圾食品最终换成健康饮食，免疫系统也难以恢复像从前。查看详情请点击此处

明明是必须氨基酸，吃了却有害健康，喻德阳等 Cell 子刊揭示其中代谢机制

支链氨基酸中的异亮氨酸与缬氨酸也许能够通过影响代谢来损害人体的健康。 研究内容： 近年来，一些前瞻性以及回顾性研究表明，高动物来源蛋白的饮食与糖尿病、胰岛素抵抗、癌症以及整体死亡风险呈现出正相关。在维持总热量摄入相同的情况下，低蛋白饮食组小鼠的代谢情况以及生存时间都显著优于高蛋白饮食组。这些数据证明高蛋白饮食存在一定的健康风险。 为了探究低蛋白饮食健康收益的来源，研究团队假设特定氨基酸与低蛋白饮食的有益作用有关，并将目光锁定在了此前被报道与 2 型糖尿病呈现正相关的三种支链氨基酸（Branched

为啥吃高脂食物总停不下来？科学家发现肠道和大脑会对脂肪上瘾……

大脑对脂肪的反应提供了新的策略。」 脂肪和糖的过度消费正在导致肥胖和代谢紊乱的流行，对人类健康产生破坏性影响。我们越了解这些食物成分是如何驱动我们的进食欲望，就越有机会对此进行干预，可能通过控制对脂肪和糖的欲望，减少高热量脂肪食物的消费来对抗肥胖。