酒石酸钾

还原糖含量测定(砷钼酸比色法)

一、目的植物体内的还原糖主要是葡萄糖、果糖和麦芽糖。它们在植物体内的分布，不仅反映植物体内碳水化合物的运转情况，而且也是合成其它成分碳架来源和呼吸作用的基质。此外，水果、蔬菜中含糖量的多少，也是鉴定其品质的重要指标。其它碳水化合物，如淀粉、蔗糖等，经水解也生成还原糖。因此，测定还原糖的方法在研究植物体内生理生化变化和测定植物体内碳水化合物方面都是很重要的。二、原理还原糖是具有羰基（>C=O）的糖，能将其它物质还原而其本身被氧化。（1） 还原糖在碱性条件及有酒石酸钾钠存在下加热，可以定量地还原

血清总蛋白的测定（双缩脲法）

一、原理 蛋白质分子中的肽键在碱性条件下能与二价铜离子作用生成紫红色的络合物，产生的颜色强度在一定范围内与蛋白质的含量成正比，但双缩脲反应并非蛋白质特有的颜色反应，分子中含二个以上肽键者有此反应。 二、双缩脲 试剂 未失结晶水的硫酸铜（CuSO 4· 5H 2 O）3.0g溶于500ml新鲜制备的 蒸馏 水或刚煮沸冷却的去离子水中，加酒石酸钾钠（NaKC

氨氮排泄率的测定

,于暗处静置24小时，倾倒出的上层清液，贮存于比色瓶中，在暗处存放。有效期可达一年。 4、50％的酒石酸钾钠溶液：称取50g酒石酸钾钠（KNaC 4 H 4 O 6 ·4H 2 O）溶于水中，煮沸除氨，冷却后用水稀释至100ml。 5、氯化氨标准贮备液：称取经100～110℃干燥2小时的氯化铵3.8190g溶于水，移入1000ml容量瓶中，稀释至标线，混合均匀。此溶液1.00ml含1.000mg氨态氮。 6、氯