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基于磁共振技术的肉制品水分迁移
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纽迈科技
基于磁共振技术的肉制品水分迁移研究
产品简介:
NMI20核磁共振成像分析仪是纽迈公司重点推出的经典仪器,在食品、农业科研应用领域有广泛的用途。NMI20磁共振设备集分析和成像功能于一体,采用一体式的外形设计。获得“上海市高新技术成果”、“上海市重点新产品”等多项荣誉。产品性能及质量受到国内外专家及用户的普遍认可。
技术指标:
1、磁体类型:永磁体;2、磁场强度:0.5±0.08T,仪器主频率:21.3MHz;3、探头线圈直径:25mm;
应用解决方案:
1、核磁共振无损成像2、研究水分的分布和水分的流动性3、食品及生物体系的干燥及复水过程中水分迁移研究4、食品的保鲜、贮藏、品质及货架期研究5、食品冷藏、速冻、解冻过程水分迁移研究6、冷冻对食品品质影响的研究7、速冻食品的冻结点,未冻水含量的测定8、地沟油的检测 ……
应用案例一:猪肉水分分布、水分相态T2弛豫图谱分析
应用案例二:牛肉核磁共振成像图
注:仪器外观如有变动,以产品技术资料为准。
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