冰桶和冰盘

冻鲳鱼

鲳鱼在我国沿海各地均有生产，是海产经济鱼类之一，每100克鱼肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩肥美，并且有益气养血之特效。 工艺流程 原料鱼→清洗→称量装盘→速冻→脱盘→镀冰衣→包装→成品 制作方法 1.原料选择：原料鱼品质必须新鲜，体色正常；鳃呈淡红色、红色或紫色。气味正常、肌肉应有弹性。外观不得干枯油黄，体形完整。 2.清洗：清洗用水温度要低，水质要好，冲洗速度要快，不得泡洗。洗好后沥水一段时间。 3.称量装盘：装盘时要逐条进行细选

几种常用冰型制冰机的使用和维护保养

机组的保护功能。缺水保护用手将浮球开关就是那个水位浮球开关大家知道吧。接二个线，其实就是一个水位传感器给他按下去,郑州 制冰机。机器应该停机。满冰停机功能用手挡住关电开关一般三分钟机组就应该停。现在机器都是先压机停。过二分后冰刀在停。着样的优点是为了下次起机。使整 个冰桶的冰全刮下去以方便在次起机冰的厚度等。一切测试正常后找工程部签字。并指导工程部维修使用机组的运行，还有日常的保养。方冰制冰机的注意事项：1.制冰机应安装在远离热源，无太阳直接照射，通风良好之处，环境温度不应超过摄氏35℃，以防止环境

浓缩与干燥技术系列二

器 料液在高速转盘（圆周速度90-160m/s）中受离心力作用从盘边缘甩出而雾化。 （2）喷雾干燥流程喷雾干燥的典型流程， 如下图（a）、（b）所示，包括空气加热系统、原料液供给系统、干燥系统、气固分离系统以及控制系统。 喷雾干燥的典型流程 1-料罐；2-过滤器；3-泵；4-雾化器；5-空气加热器；6-鼓风机；7-空气分布器；8-干燥室；9-旋风分离器；10排风机；11-过滤器 （3）喷雾干燥具有的优点： ①由于雾滴群的表面积很大，物料所需的干燥时间很短（以秒计）。 ②在高温气流中