三乙酸棕鳞矢车菊黄酮素酯

胶母糖基础剂（食品添加剂）

酯、木松香甘油酯、聚合松香甘油、部分二聚松香甘油酯、部分氢化松香甘油酯、妥尔油松香甘油酯、部分氢化松香甲酯、部分氢化木松香季戊四醇酯、木松香季戊四醇酯、合成树脂(萜烯树脂) C4　蜡类：蜂类(黄蜡)、小蜡树蜡、巴西棕同蜡、微晶石蜡、石油石蜡，合成石蜡 C5乳化剂(软化剂，胶凝剂)：单乙酸甘油酯、三乙酸甘油酯、硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾、蔗糖脂肪酸酯、单、双、叁脂肪酸甘油酯、卵磷脂、脱脂可可粉、海藻酸、海藻酸钠、海藻酸铵、明胶、果胶、甘油、丙二醇 C6抗氧

王镜岩《生物化学》第三版笔记

活泼，容易发生化学反应的原子或基团。含有相同官能团的分子，具有类似的性质。官能团限定生物分子的主要性质。然而，在整个分子中，某一官能团的性质总要受到分子其它部分电荷效应和立体效应的影响。任何一种分子的具体性质，都是其整体结构的反应。 (二)主要的官能团 生物分子中的主要官能团和有关的化学键有: 羟基(hydroxyl group) 有极性，一般不解离，能与酸生成酯，可作为氢键供体。 羰基(carbonyl group) 有极性，可作为氢键受体。 羧基