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文献和实验纤维素 cellulose D-葡萄糖以β -1， 4糖苷键连接而成的链状高分子。具有（ C6 H10 O5 ） n 的组成。是维管束植物、地衣植物以及一部分藻类细胞壁的主要成分。醋酸菌（ Acetobaeter）的荚膜，以及尾索类动物的被囊中也发现有纤维素的存在，棉的种子毛是高纯度（ 98%的纤维素。所谓α -纤维素（α－ cellulose）这一名称系指从原来细胞壁的完全纤维素标准样品用 17.5%NaOH不能提取的部分。β -纤维素（β -cellulose
(一)实验目的 1.熟习旋光仪的使用方法。 2.了解旋光仪测定淀粉的原理并掌握其具体方法。 (二)实验原理 淀粉(starch)是植物的主要能量贮藏物质，主要存在于种子、块根和块茎中。淀粉不仅是重要的营养物质，并且在工业上的应用也很广泛。 将磨细的含淀粉样品与酸性氯化钙溶液共煮，可使样品中淀粉轻度水解，同时由于钙离子与淀粉分子上的羟基络合，使淀粉分子充分地分散
附录I 染色液的配制 一、吕氏(Loeffler)碱性美蓝染液 (实验6，53) A液：美蓝(methylene blue) 0．6g 95%酒精 30ml B液：KOH 0．01g 蒸馏水 100ml 分别配制A液和B液，配好后混合即可。 二、齐氏 (Ziehl)石炭酸复红染色液 (实验6) A液：碱性复红(basic
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