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2-羟基吡啶(2-吡啶酚) 英文名称：2-Hydroxypyridine; ＣＡＳ：142-08-5性状：类白色固体。熔点：101-109℃ 含量: ≥99% 水份：≤0.5％ 包装:20kg纸板桶 用途:医药中间体精细有机合成
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文献和实验。研究表明，在大分子糖蛋白中，所用基体会影响碎裂程度。Karas等指出对蛋白进行MALDI-TOF MS分析时，3-羟基吡啶甲酸比其他基体更好。鉴定糖蛋白，必须先用化学法或酶将蛋白切成糖肽，再用HPLC,CE和MS检测已确定糖基化的位置、程度或不均匀性。如测定需要，可用MS分析和Edman降解法检测每个糖肽/肽的氨基酸序列。另外，糖类(寡糖或聚糖)可从蛋白或肽中分解而释放出，并用MS和/或NMR指认。Apffel等用HPLC,ESI-MS和MALDI-TOF MS并结合以选择性酶修饰法鉴定
生物合成基因作为筛选标记基因，提高安全性。例如，某些支链氨基酸（赖氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸）的合成都要经过天冬氨酸合成途径。其中赖氨酸是由天科氨酸激和二羟基吡啶酸合酶催化合成的，两种酶都受赖氨酸的反馈抑制。细菌来源的这两种酶由于对赖氨酸不敏感，因此可作为植物转化的筛选标记，在含赖氨酸的培养基中转基因植株能够存活，而非转基因植株则因死亡而被淘汰。（2）筛选标记的去除。抗生素抗性基因和除草剂抗性基因虽然有利于转化体的筛选，但它们对植物的生长并非必要。如果能剔除转基因植株的筛选标记基因，将是提高安全性的最好
的信息对制造低成本、安全而有效的药物非常有用。最近，用MS测定完整的血浆蛋白质的聚糖氧化程度已成为诊断糖尿病的手段。ESI和MALDI-TOF MS在糖蛋白鉴定中得到了广泛应用。MALDI-TOF MS在使用反射式仪器时会产生亚稳碎裂和加合物，这大都取决于所用的基体。研究表明，在大分子糖蛋白中，所用基体会影响碎裂程度。Karas等［30］指出对蛋白进行MALDI-TOF MS分析时，3-羟基吡啶甲酸比其他基体更好。鉴定糖蛋白，必须先用化学法或酶将蛋白切成糖肽，再用HPLC,CE和MS检测已确定糖
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