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文献和实验。 从出生到18个月大的婴幼儿有可能对普通食品如牛奶、鸡蛋和谷物等发生变态反应； 2岁到5岁的儿童对食品仍然可以出现变态反应，但同时也开始对灰尘过敏并出现哮喘和呼吸道疾病； 5岁以后的儿童会对各类吸入性过敏原---可能存在于环境中的霉菌、花粉等产生变态反应。 实验室必须在理解过敏原检测的基础上对选择合适的测试项目进行指导，这是因为变态反应性疾病对专科医师来讲是熟悉的，但是最初接诊变态反应性疾病患者的门诊医师、儿科医师或内科医师等并不一定熟悉过敏原检测。
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