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远慕生物
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文献和实验由羰基和羟基组成的一价原子团( ),叫做羧基。羧基的性质并非羰基和羟基的简单加和。例如,羧基中的羰基在羟基的影响下变得很不活泼,不跟HCN、NaHSO 3 等亲核试剂发生加成反应,而它的羟基比醇羟基容易离解,显示弱酸性。在羧酸盐的阴离子中,由于电子的离域作用,发生键的平均化。因此它的两个碳氧键实际上是完全相等的。
酚酸含有酚式羟基,能与FeCL3 发生颜色反应。例如,FeCL3 与水杨酸呈紫红色,与没食子酸显蓝黑色。 酚酸的羧基处于羟基的邻位或对位时,受热后易脱羧。 五、个别羟基酸 (一)乳酸 乳酸 存在于酸牛奶中,它也是肌肉中糖原的代谢产物。纯 净的乳酸是无色粘稠液体,熔点18℃,有强的吸水性,溶于水、乙醇和乙。醚乳酸的用途极广泛,在医药上可用于空气消毒,其钙盐用作治疗佝偻病等缺钙症,钠盐用为解除
,就有可能发生相互影响。因此,在分析各化合物的分子构造以推测其性质时,除注意哪些性质是各个官能团所固有的以外,还须注意:(1)某一个官能团受另一个官能团的影响,例如,活性的增强或减弱,新性质的出现以及不发生某种基本反应等;(2)一种 试剂 可能同时与分子中的两种或几种官能团都发生反应。 (一)羧基的性质 1.酸性 羟基酸的羧基能电离,能与碱反应生成盐。例如: 羟基能增强羧基的酸性,但影响不大。
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