琼脂

琼脂
Agar

Cas号
【9002-18-0】
MDL:
--MFCD00081288
Beilstein
EINECS:
--232-658-1
分子式
(C12H18O9)N
分子量
别名
琼脂粉,琼胶,洋菜
琼脂的化学性质,质量标准及用途

性状
条状琼脂为类白色或淡黄色半透明细长条状；粉状；琼脂为鳞片状无色或淡黄色粉末。在沸水中极易分散成溶胶，在冷水中不溶，但能吸不膨胀成胶块状，溶胶液呈中性反应。食用时不被酶分解，所以几乎没有营养价值。琼脂易分散于热水，即使0.5%的低浓度也能形成坚实的凝胶。1%的琼脂溶胶在42℃固化，其凝胶即使在94℃也不融化，有很强的弹性。琼脂溶胶的凝固温度较高，一般在35℃即可变成凝胶。琼脂的吸水性和持水性高，干燥琼脂在冷水中浸泡时，徐徐吸水膨润软化，可以吸收20多倍的水。琼脂凝胶的耐热性较强。琼脂的耐酸性比明胶与淀粉强，但不如果胶

琼脂
质量标准

品级Grade 生物试剂级
（BR级）
水分Moisture ＜22%
灰分Ash ＜3%
热水中不溶物Hot water insoluble substance ＜1%
酸不溶物 ＜0.5%
重金属(Pb)Acid insoluble ash ＜0.004%


灰分ash ≤1.5%：


品级Grade 灰分ash ≤1.5%
外观Appearance 白色至类白色粉末
鉴定方法: 不溶于乙醇,不溶于冷水.
水份: 粉状: 12% max,
pH (1.5%): 5.5-7.5
淀粉/糊精: 阴性
明胶/其它蛋白质: 阴性
凝固点GEL POINT: 32-45°C
熔点Melting point 80°C - 95°C
总灰分ASH CONTENT: <1.5%
酸不溶灰份: 小于0.5%
凝胶强度GEL STRENGTH(Kobe法,1.5%): 1000克-1200克, 及 700-900克 等级
砷: 3mg/kg max
铅: 5 mg/kg

琼脂
用途
琼指可用作食品增稠剂、蚕丝上浆剂、缓泻剂，以及药品的胶粘剂、增稠剂和胶囊，还可作为细菌培养基、固定化酶载体、细菌的包理材料和电泳的介质。还可用于病毒，亚细胞粒子和大分子的过滤分离，以及血清抗原或抗体的观察。ADI（每日允许摄入量）不需要特殊规定。


危险性质
琼脂
贮存 密封干燥保存。
ybC124255 3-氯-4-(三氟甲基)苯胺, 97% 常温，避光
ybC124262 5-氯-4-甲基-2-硝基苯胺, 97% 常温，避光
ybC124426 2-氯-4-氟苄基胺, 97% 常温，避光
ybC124448 2-氯-N-甲氧基-N-甲基乙酰胺, 98% 常温，避光
ybC124466 2-碘-4-氯苯胺, ≥98.0% 常温，避光
ybC124467 2-氯-N-甲基乙酰胺, 97% 常温，避光
ybD100058 二乙烯三胺, 97% 常温，避光
ybD100059 二乙烯三胺, 99% 常温，避光
ybD100061 N,N-二甲基苯胺, AR,99% 常温，避光
ybD100062 N,N-二甲基苯胺, CP,98% 常温，避光
ybD100063 N,N-二甲基苯胺, purified by redistillation,≥99.5% 常温，避光
ybD100330 二正丙胺, 99% 常温，避光
ybD100545 3-(二丁氨基)丙胺, 97% 常温，避光
ybD100615 1,10-二氨基癸烷, 97% 常温，避光
ybD101877 2,4-二溴苯胺, 98% 常温，避光
ybD102252 (1R,2R)-(-)-1,2-环己二胺, 98% 常温，避光
ybD102501 N,N'-二苯基对苯二胺, 98% 常温，避光
ybD102503 N,N'-二苯基对苯二胺, 95% 常温，避光
ybD102525 N,N-二甲基癸胺, 98% 常温，避光
ybD103649 2,4-二氨基甲苯, 98% 常温，避光
ybD103887 二癸胺, 97% 常温，避光
ybD103895 N,N-二甲基环己胺, 98% 常温，避光
ybD103985 2,5-二氯苯胺, 98% 常温，避光
ybD103990 2,4-二氯苯胺, 99% 常温，避光
ybD105332 3-二乙胺基丙胺, 99% 常温，避光