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- 2025年07月16日
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文献和实验豆科巢菜属一年生或越年生草本。又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。《本草纲目》称蚕豆“豆荚状如老蚕”，故名。一说豆荚成熟时正当春蚕上蔟之时，故名蚕豆。粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。 一般认为蚕豆起源于亚洲西南和非洲北部。栽培历史悠久，在死海北面的古城杰利科遗址中发现有公元前6250年的蚕豆残存物，在西班牙新石器时代和瑞士青铜器时代人类遗址中也曾发现蚕豆种子。中国蚕豆相传为西汉张骞自西域引入。 自热带至北纬63°地区均有种植。栽培范围广泛，而以四川省最多，其次为云南
。茎叶生长和开花结荚以20～25℃为最适，35℃高温仍能生长和结荚，15℃左右生长缓慢，10℃以下生长受抑制。对日照长短的反应分为两类：长豇豆多属日照中性植物，光照弱时会引起落花落荚；矮豇豆和普通豇豆属短日性。长豇豆在中国长城以北一年一茬，长江流域可在春、夏栽培，华南则春、夏、秋均可种植。矮豇豆在南北各地都是一年一茬。可与高杆作物间作，或在结荚前翻入土中作绿肥。摘心可促发侧枝，使多生花序和多结荚。增施磷、钾肥，有利于子粒发育充实。及时采收嫩荚，可延长生长期和提高产量。主要虫害有蚜虫、豆野螟和烟蓟马
豆科菜豆属一年生草本。 又名四季豆、芸豆等。以嫩荚或豆粒供食用。原产南美洲，至今该地仍有野生种。公元前在美洲已普遍种植，16世纪末中国已有栽培，后传至日本。现广泛分布于世界各地。 形态和类型 根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生；以后的真叶为三出复叶，近心脏形。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚
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