Gelatin (明胶)

白明胶 gelatin

　　又称明胶、动物胶、凝胶 [体 ]。是将构成动物的皮、腱、骨等的胶原（ collagen）用热水处理所得到的一种衍生蛋白质。认为这是胶原中连接肽链间的盐键和氢键断开造成的，是一种不可逆的水溶性蛋白质。分子量约为 2万 3千。将 1％浓度的溶液，冷却到 40℃以下，就会变成具有弹性的凝胶，再加热时复可熔化，溶胶凝胶是一种可逆的变化。凝胶化的温度，可根据浓度、共存的盐的种类和浓度以及 pH等的不同而异，但经过长时间煮沸的白明胶溶液则不能凝胶化。凝胶的形成可认为是由于分子间产生松键

明胶

至下一个培养皿（可尽可能减少使用体积，涂布一薄层即可），涂布完毕后置于37度培养箱中约1-2h以晾干（可置于消毒的饭盒中稍敞开一点培养皿盖） （3）接种前用PBS冲洗三遍 当然具体的使用量可根据你的需要来定，并可事先分装保存好装过明胶的玻璃瓶如何清洗。本人养细胞用过的装明胶(1%gelatin)的玻璃瓶无论是用水冲,还用胰酶洗,又用开水煮30分,都冲洗不掉内壁上面的明胶,请教一下各位学长,非常感谢!! 泡酸清洗即可。注意酸液残留，多用自来水、超纯水冲几遍 明胶和胶原，都带正电荷，辅助

【资源】Gelatin Zymography Protocol

1.  Prepare gels (7.5%, 10% or 12%) according to the standard procedure. When preparing the running gel add gelatin stock solution (10 mg/ml in H2O) to get the gelatin concentration of 0.1% (1 mg/ml). 2.  Mix one part sample with one part Tris