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- 优然
- 河北
- 增味剂
- 2025年07月10日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 英文名：
γ-环状糊精
- 库存：
100000
- 供应商：
郑州优然
- 批准文号：
食品级
- 曾用名：
γ-环状糊精
- 产品用途：
增味剂 调味香料
- 执行标准：
国标
- 保质期：
2年
- 规格：
25kg牛皮纸袋
性状：γ-环状糊精为四方片状或长方棒状结晶。25℃100ml水能溶23.2。比旋光度[α]D+177.4。环糊精是呈环状的低聚葡萄糖。通常是由6个、7个或8个葡萄糖单元通过α,1-→4键环状相至连接的结晶体。别称：α-、β或γ-环糊精.
用途：环糊精在化学领域的用途环糊精是一种有价值的化学试剂。当存在它的时候，荧光色素的荧光强度会显著增大，故可用于蛋白质、氨基酸的分析；还可用它来分离长链有机化合物、外消旋体等。此外由环糊精制成的吸附剂能用作色谱分析的吸附。还可以作络合剂,也可用于酶活性研究,组织培养剂。本品应密封于干燥处保存。
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文献和实验变性硫氰酸酶复性［8］。 3. 环糊精与直链糊精辅助蛋白质复性的研究 1995年，Karuppiah 和Sharma发表文章，介绍了使用环糊精辅助碳酸酐酶B的复性［9］。环糊精由淀粉通过环糊精葡萄糖基转移酶降解制得，是由D-吡喃葡萄糖单元以α-1，4-糖苷键相互结合成互为椅式构象的环状低聚糖，其分子通常含有6～12个吡喃葡萄糖单元。有实用意义的是含6、7、8个吡喃葡萄糖单元的α、β、γ-环糊精，但α-环糊精空腔较小，γ-环糊精价格昂贵，常用的是β-环糊精［10］。环糊精的特征是能形成包络
细胞色素b563 cytochrome b563 亦称细胞色素 b6 。存在于高等植物至藻类的叶绿体中，与类囊体膜结合紧密。含有原正铁血红素，氧化还原 （β带）和 434nm（γ带或 So－ ret带）。为发动光合磷酸化的环状电子传递系统的一个成分，可被光化系统Ⅰ所还原和氧化。
都伸向腔体外侧，中间空穴为 0.5～0.8nm，这种环状大分子空腔结构能包含许多化合物，能与对映体分子形成非对映包合物，有选择地保留对映体分子，其空穴大小对于手性化合物的对映体选择包结起着重要的作用。 环糊精固定液分离对映体具有以下特点： 1、可分离一些在手性酰胺固定液上不能分离的含氮化合物。 2、对醇、二醇、多醇和糖类手性化合物对映体选择性极高，这些化合物不需要衍生化就能得到分离。 3、可直接分离外消旋混合物。 4、能分离一些易挥发、强极性的外消旋物
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