D-SACCHAROSE MONOPALMITATE

蔗糖 saccharose

蔗糖 saccharose 亦称甜菜糖、α－ D- 葡萄吡喃糖 - β -D- 果糖呋喃糖苷、或β -D- 果糖呋喃糖 - α -D- 葡糖吡喃糖苷。在具有光合成能力的所有植物中均可见到。工业上主要是用甘蔗、甜菜来生产。可由酵母进行非还原性发酵。在稀酸或蔗糖酶的作用下水解时可变成 D- 葡萄糖和 D- 果糖的等量混合物（比旋光度 [ α ] D = － 20 °），也就是说变成了转化糖。因为旋光性以右旋逆转为左旋，所以将此反应称为转化。蔗糖在肠粘膜细胞中的麦芽糖酶Ⅲ或Ⅳ的作用

D环 D－loop

指DNA双链的局部，由具有互补性单链 DNA与之结合所产生的环状结构。当 DNA复制开始，在原来的双链中仅一方被新合成的短 DNA单链被置换的情况下可以见到（为 Displacement loop之简称）。可通过人工使 DNA单链结合来制成此结构。由 RNA单链所产生的类似结构称为 R环。  

2D Gel Electrophoresis（图）

of each component.2D gel electrophoresis is generally used as a component of proteomics and is the step used for the isolation of proteins for further characterisation by mass spectroscopy. In the lab this technique is used for 2 main purposes, firstly for the large