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用于食品安全检测的三聚氰胺(密
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用于食品安全检测的三聚氰胺(密胺、蛋白精)标准品
三聚氰胺,又称密胺,也被人称为“蛋白精”。它作为一种白色结晶粉末,无特殊气味和味道,常被不法商人用作食品添加剂,以提升食品检测中的蛋白质含量指标。三聚氰胺进入体内后几乎不能被代谢,而是从尿液中原样排出。科学家研究发现长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌,对人体造成危害。三聚氰胺的毒性是由于在三聚氰胺和三聚氰酸(三聚氰胺的副产品)之间形成了不溶性晶体,从而在动物和婴儿体内形成肾结石。由于在牛奶制品中三聚氰胺掺假具有严重后果,全球食品安全相关的政府部门,包括中国AQSIQ、美国FDA、欧盟FSA都对婴幼儿食品和乳制品中三聚氰胺的MRL值做了相应规定,婴幼儿食品中MRL值为1 mg/kg ,乳制品中MRL值为2.5 mg/kg 。三聚氰胺曾做肥料使用,并添加到动物饲料中,所以其它产品也可能存在三聚氰胺污染。例如,曾报道的从中国内地出口到香港的鸡蛋中三聚氰胺污染事件。因此三聚氰胺检测范围现已经远远超出了奶制品、肉、家禽、鸡蛋和蔬菜等范围。
上海西宝生物提供多种三聚氰胺标准品,参考方法《GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测》,《GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》,应用于食品安全检测。欢迎致电400-021-8158了解更多。
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