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- GD-AJS038
- 2025年07月14日
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- 详细信息
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- 保质期：
电询
- 英文名：
L-Pyr.Otbu
- 库存：
100
- 供应商：
上海古朵生物科技有限公司
- CAS号：
35418-16-7
- 保存条件：
RT
- 规格：
100g、500g、10kg、100kg
【简单介绍】L-焦谷氨酸叔丁酯，35418-16-7,L-Pyr.Otbu 生化试剂，上海古朵生物为专业供应科研生化试剂，氨基酸类，免疫试剂，蛋白类，抗生素类，有机试剂等L-焦谷氨酸叔丁酯，35418-16-7,L-Pyr.Otbu
【详细说明】
货号：GD-AJS038
CAS:35418-16-7
中文名称：L-焦谷氨酸叔丁酯
英文名称：L-Pyr.Otbu
规格100g、500g、10kg、100kg
含量：≥99.0%
级别：BR
用途：生化研究
保存：RT
古朵生物的L-焦谷氨酸叔丁酯，35418-16-7,L-Pyr.Otbu，仅共科研使用，详情请来电咨询，谢谢！
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CAS:35418-16-7
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英文名称：L-Pyr.Otbu
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含量：≥99.0%
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文献和实验相关实验
是指为补充、增强、改进食品中的原有口味或滋味的物质。有的称为鲜味剂或品味剂。 我国目前允许使用的增味剂有谷氨酸钠、-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠5’-呈味核甘酸二钠、琥珀酸二钠和L-丙氨酸。 谷氨酸钠为含有一分子结晶水的L-谷氨酸一钠。易溶于水，在150℃时失去结晶水，210℃时发生吡咯烷酮化，生成焦谷氨酸，270℃左右时则分解。对光稳定，在碱性条件下加热发生消旋作用，呈味力降低。在PH为5以下的酸性条件下加热时易可发生吡咯烷酮化，变成焦谷氨酸，呈味力降低
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L-焦谷氨酸叔丁酯,35418-16-7,L-Pyr.Otbu
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