4-乙酰基吡啶

吡啶二羧酸 dipicolic acid

　　 细菌芽孢中大量（干重量为 10-15％）存在的物质。但一般在不形成芽孢的细菌和形成芽孢的细菌其营养细胞中都不存在。此酸在芽孢中以钙盐的形态存在于内层的细胞膜和外层芽孢壳（ spore coat）间的皮层中。  

吡啶核苷酸 pyridine nucleotide

　　 烟酸辅荫 NAD（烟酰胺腺嘌吟二核苷酸）和 NADP（烟酰胺腺嘌吟二核苷磷酸）。为最早知道的辅酶，与脱辅基酶蛋白（ apoenzyme）结合，可形成很多的脱氢酶。广泛地参于糖、脂肪、蛋白质及其他物质的代谢，进行氧化还原反应，成为来自基质的电子传递体。存在于所有组织中，但一般 NAD比 NADP多 4倍左右。它们与脱辅基酶蛋白结合不紧，容易解离。变成还原型（ NADH， NADPH）时，在 340纳米处出现吸收带，可用于酶促反应的测定。动物若摄取烟酸（烟酰胺变为烟酸），在体

转乙酰基作用

　　转乙酰基作用 transacetylation 把乙酰基（ CH 3 CO- ）从一种物质转移到另一种物质的反应的总称。乙酰基的供体是乙酰 CoA ，如图所示的反应可为各自的特异性的乙酰转移酶所催化。在生物学上与解毒、氧化物质的转化、脂肪酸的代谢、神经兴奋传导等有关。