牛磺酸

牛磺酸 taurine

H2 NCH2 CH2 SO3 H，即氨基乙磺酸。像氨基酸那样显有两性电解质的性质。最初在牛的胆汁中发现，它和胆汁酸结合，而以牛磺胆酸（ taurocholicacid）等结合型胆汁酸出现在各种动物的胆液中。在肝脏、肌肉中较多。又在乌贼、章鱼等的肌肉浸出物中含有大量牛磺酸。它是由半胱氨酸（或胱氨酸）氧化并脱羧而生成的。并认为主要是经由亚牛磺酸而合成的。  

​Nat Metab：汤其群 / 郭亮团队发现半胱氨酸双加氧酶促进脂肪分解的新功能

要的功能。 Cdo1 是生物体自身合成牛磺酸的关键酶。研究团队前期采用药理学手段，腹腔注射 Cdo1 代谢终末产物牛磺酸，发现牛磺酸可以促进小鼠脂肪组织棕色化进而抵抗肥胖，该研究工作于 2019 年发表在 Journal of Biological Chemistry 杂志 [5]。 然而在生理条件下，Cdo1 在脂肪组织发挥的具体作用及其分子机制有待深入研究。在本项研究中，研究人员采用雄性的脂肪组织特异性敲除 Cdo1 小鼠（Cdo1AKO）以及脂肪组织特异性 Cdo1 转基因（Cdo1TG）小鼠

鹅〔脱氧〕胆酸 s chenodeoxycholic acid

C 24 H 40 O 4 。 3 α， 7 α - 二羟基 -5 β - 胆烷酸。胆汁酸的一种。在哺乳类、鸟类、鱼类等的胆液中含有和甘氨酸或牛磺酸结合形成的甘氨鹅（脱氧）胆酸或牛磺鹅（脱氧）胆酸。