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- 合肥
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- 2025年08月20日
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- 保存条件：
18～26℃
- 保质期：
三年
- 英文名：
Phytic acid calcium salt
- 库存：
1000
- 供应商：
合肥博美
- CAS号：
7776-28-5/ 23183-60-0
- 规格：
25g/100g
| 规格： | 25g | 产品价格： | ￥108.0 |
|---|---|---|---|
| 规格： | 100g | 产品价格： | ￥360.0 |
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文献和实验烯塑料薄膜以减少蒸发，降低失重。采用此法处理，可明显延长草莓贮藏期。 2.脱水醋酸处理：灰霉病是导致草莓腐烂的主要原因，脱水醋酸是一种广谱性的食品防腐剂，能有效抑制霉菌、酵母和细菌的生长。将刚采摘的草莓浸到0.25%—0.5%的脱水醋酸溶液中30秒，可明显延长其贮藏期。 3.植酸浸果保鲜：植酸化学名称为肌醇六磷酸钙镁，它具有络合金属离子，能起到抗氧化剂和降低pH值的作用，如果与其他防腐剂配合使用，其保鲜效果显著。如0.1%—0.15%植酸溶液 0.5%—
的发酵生产中添加 1%的吐温可使纤维素酶的产量提高几倍到几十倍。 (4)添加产酶促进剂 产酶促进剂是指那些能提高酶产量但作用机理尚未阐明的物质，它可能是酶的激活剂或稳定剂，也可能是产酶微生物的生长因子，或有害金属的螫合剂，例如添加植酸钙可使多种霉菌的蛋白酶和橘青霉的5`一磷酸二酯酶的产量提高2—20倍。 (责任编辑：大汉昆仑王)
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