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食品分析用叶绿素A和脱镁叶绿素
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绿色蔬菜加工中的热烫和杀菌是造成叶绿素损失的主要原因。在加热下组织被破坏,细胞内的有机酸成分不再区域化,加强了与叶绿素的接触。由于酸的作用,叶绿素发生脱镁反应生成脱镁叶绿素,并进一步生成焦脱镁叶绿素,食品的颜色转变为橄榄绿、甚至褐色。该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。 甄准生物(zzstandard)专注分析标准品,产品主要应用于制药、生物、食品、环境、材料和农业等领域。 甄准生物为您提供wako(和光纯药) 食品分析、生化用脱镁叶绿素及焦脱镁叶绿酸,为您的检测提供强有力保障! 产品信息: 产品编号 中文品名 英文品名 CAS No. 包装规格 034-21361 叶绿素A,来源绿藻 Chlorophyll a, from Chlorella 479-61-8 10mg 163-11171 脱镁叶绿酸A Pheophorbide a 15664-29-6 100mg 164-13781 脱镁叶绿素B Pheophytin b 3147-18-0 10mg 167-13771 脱镁叶绿素A Pheophytin a 603-17-8 10mg 300-01431 焦脱镁叶绿酸A甲酯 Pyropheophorbide a Methyl Ester 6453-67-4 100mg 301-01461 焦脱镁叶绿酸A Pyropheophorbide a 24533-72-0 50mg
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