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抗坏血酸(维生素C)L-ASCORBIC ACID, FRE

E ACID Amresco代理货号0143-100Gcas: 50-81-7
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      L-ASCORBIC ACID, FREE ACID

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      联硕生物

    • CAS号

      50-81-7

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    相关实验
    • 果蔬维生素C含量测定及其分析

      相关专题 实验原理 维生素C是人类营养中最重要的维生素之一,缺少它时会产生坏血病,因此又称为抗坏血酸ascorbic acid)。它对物质代谢的调节具有重要的作用。近年来,发现它还有增强机体对肿瘤的抵抗力,并具有化学致癌物的阻断作用。 维生素C主要存在于新鲜水果及蔬菜中。水果中以猕猴桃含量最多,在柠檬、桔子和橙子中含量也非常丰富;蔬菜以辣椒中的含量最丰富,在番茄、甘蓝、萝卜、青菜中含量也十分丰富,野生植物 以刺梨中

    • 果蔬维生素C含量的测定及分析

      一、实验原理 维生素C是人类营养中最重要的维生素之一,缺少它时会产生坏血病,因此又称为抗坏血酸ascorbic acid)。它对物质代谢的调节具有重要的作用。近年来,发现它还有增强机体对肿瘤的抵抗力,并具有化学致癌物的阻断作用。 维生素C主要存在于新鲜水果及蔬菜中。水果中以猕猴桃含量最多,在柠檬、桔子和橙子中含量也非常丰富;蔬菜以辣椒中的含量最丰富,在番茄、甘蓝、萝卜、青菜中含量也十分丰富,野生植物以刺梨中的含量最丰富,每100克中含2800毫克,有“维生素C王”之称。维生素C

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      相关专题   维生素C又称抗坏血酸,是果实中重要组成部分,人体缺乏它就会患坏血病。但人体中一般不能合成维生素C,所需要的维生素C,必须从植物 产品中获取。因此,植物产品维生素C含量的测定是植物产品质量,特别是果蔬产品品质的重要指标。 一、试材及用具 1.试材 鲜草莓、鲜枣或干枣。 2.仪器 恒温箱、紫外-可见分光光度计 、高速组织捣碎机、烘箱以及移液管、烧杯、容量瓶等玻璃器皿。

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