手机验证
询价列表
暂时没有已询价产品
微信扫一扫分享
分享到新浪微博
分享到丁香园论坛
甲基麦芽酚
大量
中文别名:甲基麦芽酚;2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮。
英文名称:3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone
英文别名:Maltol; Methyl maltol; 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyron
CAS号:118-71-8
分子式:C6H6O3 分子量:126.11
执行标准:符合美国食品用化学品法典FCCIV
性状:本品为白色晶状粉末,具有焦奶油硬糖的特殊香气,稀溶液具有草莓样芳香味道。1克本品可溶于约80毫升水,21毫升95%乙醇,28毫升丙二醇。熔点约160℃。 用途:麦芽酚是一种广谱的香味增效剂,具有增香、固香、增甜的作用。可配制食用香料、烟用香料、化妆品香精等,广泛用于食品、饮料、烟草、酿酒、化妆品、制药等行业,具有明显效果。 参考用量:软饮料4.1mg/kg;冰淇淋、冰制食品8.7mg/kg、胶冻及布丁7.5mg/kg、番茄汤等汤类5~15mg/kg;糖果3mg/kg、胶姆糖及果冻各90 mg/kg;通常50~250mg/kg浓度作为增香剂。 本品系由农副产品提取物糠醛而合成,具有88%以上的生物活性,是一种广普高效增香物,也可用作增甜、香气合成、香味改良与定香。具有抑酸、抑苦、去腥膻、除刺激之功效。本品易溶于热水、乙醇、甘油与氯仿,主要用于食品增香、日用调香与烟用香料、感光材料、防腐剂及护肤用品。1份麦芽酚可代替4份香豆素使用
风险提示:丁香通仅作为第三方平台,为商家信息发布提供平台空间。用户咨询产品时请注意保护个人信息及财产安全,合理判断,谨慎选购商品,商家和用户对交易行为负责。对于医疗器械类产品,请先查证核实企业经营资质和医疗器械产品注册证情况。
马上登录 或注册,即可保存询价历史