玫瑰褐链霉菌

芝麻酥糖

黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖统称芝麻酥糖，所有原料有黑芝麻与白芝麻两种，故其产品亦有黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖之分。 黑芝麻酥糖内嵌糖馅，是绵白糖和咸桂花配制而成，甜中略带咸味，清香适口。白芝麻酥糖内嵌白糖、玫瑰配制的糖馅，食之玫瑰芳香，回味悠长。 原料配方 1．黑芝麻酥糖：米饴、香油、小麦面粉、黑芝麻、白砂糖、绵白糖、咸桂花。 2．白芝麻酥糖：米饴、香油、小麦面粉、白芝麻、白砂糖、绵白糖、糖玫瑰。 制作方法 1．调制糖馅： （1） 黑芝麻酥糖：取

朱雀

雀形目雀科的 1属。嘴比头短，嘴基粗大；翅较短，与尾端相距超过跗的长度；雄鸟体羽主要为红色，雌鸟则为褐或绿色；外侧尾羽无白色。世界有21种。广布于欧亚地区，仅个别种见于北美和中美。中国有18种。 中国习见种是普通朱雀。雄鸟头部至后颈深红，其余上体暗褐色，微具暗色羽轴，并缀以玫瑰红色，腰部更浓；飞羽黑褐，羽缘浅白，渲染红色，尾羽亦黑褐色，羽边红棕色。下体红色，前浓后淡，下腹、两胁和尾下覆羽棕白色而稍沾红辉。雌鸟头部橄榄褐色，具暗色羽干纹；背部大都黄绿色，微杂褐纹。下体

豆面酥糖

绵白糖，香油、糖玫瑰混合擦匀备用。 3．熬糖坯：同芝麻酥糖。 4．拔糖、摆糖、包胥子、捋条、切块、包装等工艺同黑芝麻酥糖。稍有不同的是：黑芝麻酥糖包胥子5次，第6次包糖馅，豆面酥糖包胥子6次，第7次包糖馅。其原因是芝麻含油多，磨成粉配制的胥子比较柔润，而豆面胥子比较干燥松散，每次包在糖坯里的胥子比芝麻胥子数量要稍少些，为了保证制品的质量，因此豆面酥糖比芝麻糖在包胥工艺上需多包一次。 质量标准 色泽：黄、褐白颜色分明。 外形：螺旋形厚四方体，每包4块