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一般按用途可以分为通用试剂、高纯试剂、分析试剂、仪器分析试剂、临床诊断试剂、生化试剂、无机离子显色剂试剂等。有四种常用规格：
1.优级纯或一级品(GR 精密分析和科学研究工作)；
2.分析纯或二级品(AR 重要分析和一般研究工作)；
3.化学纯或三级品(CP 工矿及学校一般化学实验)；
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大多数的试剂具有一定的毒性及危险性。对科研试剂的加强管理，不仅是保证分析结果质量的需要，也是确保人民生命财产安全的需要。试剂应根据毒性、易燃性、腐蚀性和潮解性等不同的特点，以不同的方式妥善管理。
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文献和实验Science：心脏的全面定量代谢图谱，发现心力衰竭的心脏燃料使用异常
，并测定代谢物的吸收或释放（图源，参考文献 [1]） 通过以上方法，研究者发现腿部血液获得的约 90％碳来源于葡萄糖和酮体，而其释放的大部分碳为游离脂肪酸，乳酸和氨基酸，其中释放的游离脂肪酸中约有一半是亚油酸酯（C18：2），这是一种丰富的必需游离脂肪酸，代表来自脂肪库的主动脂解。许多释放的氨基酸也是必需的，提示肌肉蛋白水解。碳的总释放量比摄取量高 15％，表明禁食期间腿部丢失的质量。 与腿部相反，心脏从游离脂肪酸中获得了最多的碳（约占心肌碳吸收 70%），其次是酮（约占 15％），乙酸盐（约占 12
系可逆地催化醇脱氢形成醛（或酮）的酶，参与醇的发酵。 EC1． 1． 1． 1。 CH3 CH2 OH NAD CH3 CHO NADH H 。底物专一性较广，亦作用于其他的醇。除酵母外，也广泛存在于高等植物（特别在发芽时活性增强）、动物肝脏、细菌等生物界。已从酵母（ E． Negelein， H． J． Wulff1937）或肝脏中以结晶状态被提取出来。由酵母获得的结晶分子量约 15万，由 4个亚基组成，与 4个 NAD 及锌结合的 SH酶。肝脏
下，除甲醛是气体外，12个碳原子以下的脂肪醛、酮都是液体，高级脂肪醛、酮和芳香酮多为固体。 由于醛或酮分子之间不能形成氢键，没有缔合现象，故它们的沸点比相对分子质量相近的醇低。但由于羰基的极性，增加了分子间的引力，因此沸点较相应的烷烃高。如表15-1所示。 表15－1 相对分子质量相近的烷、醇、醛、酮的沸点 名称 正戊烷 正丁醇 丁醛 丁酮 相对分子质量 72 74 72 72 沸点/℃ 36.1 117.7 74.7 79.6 醛、酮羰基上的氧可以与水分子中的氢形成氢键
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