甘氨脱氧胆酸

脱氧胆酸 deoxycholic acid

　　 C24 H40 O4 ， 3α， 12α -二羟 -5β -胆烷酸。胆汁酸的一种，在胆汁中是以和甘氨酸或牛磺酸结合成甘氨脱氧胆酸或牛磺脱氧胆酸的形态而存在。是形成许多有机化合物和稳定分子化合物的胆烷酸。其钠盐易溶于水，具有很强的表面活性作用，可用于破坏细胞而对酶进行提取。不是由胆固醇直接进行生物合成的，而是由肠内细菌通过代谢从胆酸合成的。  

甘氨酸 glycine

H2 NCH2 COOH。是最简单的，而且是唯一不具非对称碳原子的氨基酸。在许多动物性蛋白特别是丝心蛋白、白明胶、弹性蛋白中含量很高，但在植物性蛋白中则几乎没有。是非必需氨基酸。在生物体内作为各种代谢途径的前体物质和最终产物，而占据着这些代谢系统的支路上的位置。其概要的情况是：（ 1）进入蛋白质、谷胱甘肽，以及与胆酸、芳香族羧酸（例如苯甲酸）等结合（解毒作用）；（ 2）转换成丝氨酸；（ 3）氧化脱氨成乙醛酸；（ 4）通过脒基转移反应转变成胍基乙酸、肌酸；（ 5）从甘氨酸—琥珀酸循环

甘氨胆酸 glycocholic acid

　　C23 H36 （ OH） 3 CONHCH2 COOH。一种复合胆酸，是胆酸的甘氨酸复合物。