葡萄糖香草醛；葡萄糖香草素

纤维素 cellulose

解，但是稀酸或纤维素酶可使纤维素生成 D-葡萄糖、纤维二糖和寡糖。在醋酸菌中有从 UDP葡萄糖引子（ primer）转移糖苷合成纤维素的酶（ cellulose synthase（ UDPformingEC2． 4． 1． 12）。在高等植物中已得到具有同样活性的颗粒性酶的标准样品。此酶通常是利用 GDP葡萄糖（ cellulose synthase（ GDP forming） EC2． 4． 1． 29），在由 UDP葡萄糖转移的情况下，发生β－ 1， 3键的混合。微纤维的形成场所和控制纤维素排列的机制

喝完「无糖饮料」还想吃甜食？原来人们对糖的渴望，无法被甜味剂替代，答案都在肠道里！

Neuropod 细胞（图片来源：Borhóquez Lab, Duke University） 虽然感觉甜味取决于舌头，但研究表明十二指肠也可以将糖分与甜味剂区分开来。蔗糖是 D-葡萄糖和 D-果糖组成的二糖。与 D-果糖或甜味剂三氯蔗糖不同，D-葡萄糖在十二指肠腔时会产生强烈的偏好。事实上，先前接触过 D-葡萄糖的动物会在几分钟内识别出进入肠道的糖分。而当绕过小肠时，这种识别 D-葡萄糖的能力就会消失，这表明十二指肠上皮是「糖传感器」细胞所在的地方。但到目前为止，由于缺乏以时间和空间精度控制肠道感觉

选错牙膏还会伤肠道？Nature 子刊：小心！牙膏中的这种抑菌成分会引发肠道炎症

者在厌氧条件下培养肠道细菌，并检测培养的细菌是否可以在体外将 TCS-G 转化为 TCS，发现来自小鼠和人类的粪便细菌能够以显著高于对照的水平催化 TCS-G 向 TCS 的转化。这些结果支持了厌氧培养的肠道细菌可以催化 TCS-G 去葡萄糖醛酸化以产生 TCS 的结论。 为了进一步检查肠道细菌在 TCS 结肠代谢中的作用，检测了抗生素作用的时间依赖性，用或不用抗生素混合物对小鼠进行预处理，然后通过一次性口服管饲法接受 TCS，然后在处理后 4、8、12 和 24 小时检查 TCS 的代谢特征