- ￥72.54
- VETEC
- V900747-500G
- 2026年01月31日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- CAS号：
7320-34-5
- 规格：
500G
Potassium pyrophosphate
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文献和实验相关实验
钾、焦磷酸钾、聚磷酸钾等溶液或其混合液。此时，可添加硝石、亚硝酸盐发色。盐类溶液的浓度为1～8%的水溶液，温度尽量保持在0～7℃左右，浸渍时间为1～5天。 5.将盐类溶液浸渍后的鱼肉填充到肠衣中，填充后可直接加热蒸煮；也可在10～50℃下放置2～10小时，以提高肉质的柔软性和弹性。 6.放置2～10小时后蒸煮，在85～90℃下至少加热60分钟。 7.蒸煮后放入熏制室，在熏烟温度为40～50℃的条件下熏制1～4小时，也可先熏制后蒸煮。 实例1 将金枪鱼肉切成边长
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焦磷酸钾
￥72.54
